czy istnieje jakieś oprogramowanie Linux do wyodrębniania „napisów z bliska” z „ogólnych” kart telewizyjnych?

Tytuł mówi wszystko.

Czy jest jakieś oprogramowanie dla Linuksa (najlepiej ubuntu), które pozwala mi zapisać to zamknięcie podpisy w niektórych programach telewizyjnych do pliku?

Po prostu muszę wyodrębnić zamknięte napisy, nie jest konieczne żadne wyjście wideo.

Nie wiem, czy to wymagało wsparcia sprzętowego, dlatego proszę o wsparcie dla ogólnych kart telewizyjnych.

Spójrz na CCExtractor . Musisz jednak skompilować go ze źródła.
Wymaga plików MPEG jako danych wejściowych, więc musisz gdzieś zapisać strumień wejściowy i wypróbować go.