Co to jest izraelskie danie z ulicy?

8

Kiedy kilka lat temu byłem w Izraelu, spróbowałem tego naprawdę świetnego jedzenia ulicznego. Mam przepis, ale teraz go zgubiłem i nie pamiętam, jak się nazywał. To skrzyżowanie naleśnika z chlebem. Ten, który miałem za'atar, cienkie pomidory pokrojone w plastry i czerwoną cebulę usmażoną na bok i przewrócono. Czy ktoś wie, jak to się nazywa?

israel food-and-drink identify-this anton2g
źródło
1
Nie miałbyś przypadkiem zdjęcia tego?
hippietrail
1
Niestety nie mam jednego
anton2g
1
Z pewnym sukcesem zadałem również dokładnie takie pytanie dotyczące gotowania. SE. Możesz więc wypróbować tam równoległe pytanie lub możemy je dla Ciebie zmigrować, jeśli nie otrzymasz poprawnej odpowiedzi po upływie dwóch tygodni.
hippietrail
Poprosiłem też o gotowanie SE. Wygląda na to, że mam więcej szczęścia.
anton2g
Czy pamiętasz miasto / ulicę, w której jesz?
MichaelS

Odpowiedzi:

10

Byłem w stanie wyśledzić danie. Nazywa się Lahuhe .

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Dziękuję wszystkim za próbę pomocy.

anton2g
źródło
1
Jest też artykuł na Wikipedii . (W języku hebrajskim jest napisane „לחוח”.)
hippietrail,
8

Brzmi jak wariacja na temat פיתה זעתר „Pita Za'atar”. To tylko gruba Pita w stylu focaccia z Za'atarem (przynajmniej) ... lokalni sprzedawcy uliczni dodają inne losowe rzeczy w stylu pizzy, takie jak pomidory, cebula itp. Prawie dokładnie tak, jak tradycyjna pizza neapolitańska. Źródłem słowa „Pizza” jest oczywiście Pita… to dokładnie ta sama koncepcja.

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Przepis jest dość prosty:

  • Pita
  • Za'atar
  • Inne rzeczy do smaku

Łącz i jedz. Koniec.

Joel Spolsky
źródło
wygląda na bliskie, ale to, co miałem, było ugotowane jak naleśnik, a polewy zostały umieszczone na wierzchu, zanim zostały obrócone i ugotowane bardziej, więc wszystkie rzeczy zostały osadzone w jedzeniu. Nie sądzę, żeby to była pita.
anton2g
Tak czy inaczej, wygląda smacznie ...
Beaker
Myślę, że nawet ten podstawowy przepis powinien obejmować również oliwę z oliwek. Nie sądzę, żeby kiedykolwiek słyszałem o picie z za'atarem bez oliwy z oliwek ... może być tylko ja.
Oak
4

Myślę, że to albo Druze Pita ( przepis i zdjęcia na YouTube ), albo Man'oushe (libańska pizza)

Man'oushe

MichaelS
źródło
To nie było to. Robi się to przez zrobienie najpierw ciasta. To, o czym myślę, jest gotowane z ciasta podobnego do naleśników.
anton2g