Jak przekonwertować zmienną będącą ciągiem bajtów języka Python 3 na zwykły ciąg?

Przeczytałem w załączniku e-mail XML z bytes_string=part.get_payload(decode=False) Ładunek pojawia się jako ciąg bajtów, jak sugeruje nazwa mojej zmiennej. Próbuję użyć zalecanego podejścia Python 3, aby przekształcić ten ciąg w użyteczny ciąg, którym mogę manipulować. Przykład...