Kiedy „sortuję” soczewicę, czego dokładnie szukam?

Kiedy przepis wymaga soczewicy posortowanej i spłukanej, czego szukam? Słyszałem resztki, takie jak liście lub patyki, ale także „złą” soczewicę. Czy jest jeszcze coś, czego powinienem szukać przed spłukaniem i użyciem soczewicy?

Czy to samo dotyczy suszonej fasoli?

Nie jest niczym niezwykłym w przypadku małych kamyków lub kawałków strąków, w których soczewica znalazła drogę do procesu suszenia.

Czasami jest też soczewica (lub fasola), która była nieco podejrzana, zanim została wysuszona. Zwykle wyglądają jak odbarwione soczewicy, które należy wyrzucić. Jednak więcej niż trzy lub cztery pojawiają się w kilogramie soczewicy, a suszenie oznacza, że ​​jeden zły nie wpływa na resztę.

To samo dotyczy fasoli i ciecierzycy, ale rzadziej, im większa jest fasola.