Jak sprawić, by mój rogalik był bardziej płatkowaty i większy? Czy możliwe jest zagłębienie się w środku?
Jestem trochę nowy w procesie ciasta francuskiego i dostałem warstwy i składanie. Używam trzykrotnie, a temperatura pozostaje na niskim poziomie, więc masło nie topi się ani nie wycieka z ciasta podczas procesu. Po prostu nie mogę ich powiększyć. Używam trójkątów 7 cali / 18 cm i rozciągam je i...