Nie czuję się dobrze z napiwkami i wolałbym raczej jeść w restauracjach w Stanach Zjednoczonych, które płacą swoim pracownikom uczciwie, nie oczekując, że klienci uzupełnią napiwki (jak ma to miejsce w wielu innych krajach na świecie). Innymi słowy, chcę jeść w restauracjach, które wyraźnie nie zezwalają na napiwki.

Niektóre restauracje były w wiadomościach o przejściu na system bez napiwków . Oprócz nagłówków przeglądających, w jaki sposób mogę dowiedzieć się, które restauracje (nie fast foody) w mieście, do którego podróżuję, nie zaakceptują napiwków?

Napiwki są nadal normą w każdym amerykańskim zakładzie, w którym nie siedzisz i nie podajesz sobie posiłków - to znaczy wszędzie oprócz restauracji szybkiej obsługi i miejsc zorganizowanych jako sądy gastronomiczne lub kawiarnie, w których zamawiasz w kasie. W restauracjach w formie bufetu, w których serwer nie przyjmuje Twojego zamówienia ani nie podaje więcej niż napojów, standard jest niższy (10-15% zamiast 15-20% w restauracji z pełną obsługą), ale napiwek jest nadal oczekiwany.

Wypróbowałem główne witryny z jedzeniem i recenzjami, takie jak Yelp, Zomato i OpenTable, ale żadna z nich nie ma kategorii ani filtru, co ułatwia znajdowanie miejsc, w których nie ma żadnych napiwków. Dlatego wydaje się, że będziesz musiał polegać na Reddit, lokalnych przewodnikach zawierających takie informacje, a nawet na nagłówkach.

Będziesz chciał śledzić nagłówki. Nie tylko restauracje bez napiwków są wyjątkowo rzadkie, ale, jak zauważa Zach Lipton, trend ten ograniczał się głównie do kilku restauracji w dużych miastach, a jak zauważa użytkownik 71659, wiele z tych restauracji zakończyło praktykę i wróciło do napiwków - czasami w ciągu kilku tygodni. Wywiad NPR z restaurator Thad Vogler zapewnia pewne uzasadnienie do odwrócenia.

Według @Ellesedil, jeśli jesteś zainteresowany jedzeniem z restauracji siedzącej i niekoniecznie doświadczeniem jedzenia w tym miejscu, możesz czasem zamówić na wynos (inaczej: na wynos lub na wynos ; na wynos to brytyjskie określenie, ale rzadkie w Stanach Zjednoczonych) ). Składasz zamówienie osobiście w kasie lub u hosta / hostessy, telefonicznie lub online; restauracja przygotuje jedzenie i zapakuje; płacisz i odchodzisz z tym. Jest to powszechna usługa sieci restauracji rodzinnych i szczególnie związana z pizzą, kanapkami, chińskimi lub tajskimi potrawami i grillem, ale nie ogranicza się do lokali z niższej półki, jak menu Morton's The Steakhousedemonstruje. Z drugiej strony komentatorzy sugerują, że w niektórych lokalach można spodziewać się napiwków, zwłaszcza jeśli zamówienie jest złożone. Sam nigdy o tym nie słyszałem, a większość ludzi wydaje się być ze mną na podstawie raportów, ale z drugiej strony nie robię na wynos dobrych restauracji ani nie robię skomplikowanych zamówień. Nigdy nie jest źle dawać napiwki pracownikowi usług w USA, w przeciwieństwie do niektórych innych kultur.

Możesz również zamówić jedzenie do dostarczenia , chociaż wtedy oczekuje się, że dasz napiwek osobie dostarczającej . Dotyczy to zarówno zakładów, które same dostarczają żywność, jak wiele pizzerii, chińskich restauracji lub piekarni, jak i usług dostarczania przez strony trzecie, takich jak Amazon Restaurants, GrubHub / Seamless, Uber Eats, Yelp / Eat24 lub DoorDash. Często cena menu trafia do restauracji, wszelkie opłaty za dostawę do firmy za aplikacją lub usługą, a jedynie wskazówka dla kierowcy. Można argumentować, że kierowcy mają gorsze środowisko pracy niż serwer w restauracji, więc usztywnienie kierowcy byłoby poważnym aktem.

Nie każda restauracja oferuje dania na wynos lub dostawę, ale nie ma nic przeciwko zapytaniu gospodarza / gospodyni.

Ponieważ twoim głównym powodem nieśmiałego dawania napiwków jest „niewygodne robienie tego” , dodałem tę odpowiedź, mimo że pomija się podane pytanie.

W restauracjach siedzących zwykle nikt nie widzi, że robisz napiwki - dzieje się to po zapłaceniu i przed wyjazdem. Personel dowie się o ilości napiwku tylko po długim odejściu (z doświadczenia nie wiadomo wielu osobom spoza USA).

Zwykła sekwencja w USA to:

1. Dostajesz czek (rachunek), serwer odchodzi.
2. Sprawdzasz to we własnym czasie, nikt nie patrzy.
3. (Jeśli się z tym zgadzasz,) Położysz na nim swoją kartę kredytową
4. Serwer podnosi kartę, podchodzi do kasy z kartą i zwraca ją z powrotem do podpisu, a cała kwota jest pobierana z karty kredytowej. W tej chwili nie dodano ani nie wymieniono żadnej wskazówki. * Serwer odchodzi.
5. Nie spiesz się, decydując o ilości napiwków, dodaj ją i podpisz. Kwota mogłaby wynosić zero, gdyby usługa była naprawdę zła (ale to raczej trudne). Potem wstajesz i wychodzisz.
6. Ktoś przychodzi i czyści stół i bierze podpisany czek. Później tego dnia ktoś wpisze nową sumę (łącznie ze wskazówką), a opłata za kartę kredytową zostanie dostosowana.

Eliminuje to potrzebę interakcji z serwerem na temat dowolnego procesu przechylania. Może ta informacja usuwa twój dyskomfort.

* Niektóre restauracje pobierają obowiązkową opłatę w wysokości 18–20% za imprezy powyżej określonej wielkości, najczęściej sześć lub więcej osób

Ponieważ restauracje bez napiwków w USA są bardzo rzadkie, najlepszym rozwiązaniem będzie znalezienie restauracji, w których wykonujesz większość pracy dla siebie - na przykład restauracje z obsługą.

W Stanach Zjednoczonych jest wiele takich restauracji, chociaż skręcają one w kierunku zwykłych (większość takich restauracji typu fast food). Smażone kurczaki i restauracje z grillem bardzo często oferują obsługę. Dobrym połączeniem owoców morza w San Diego z obsługą jest Point Loma Seafoods, jako kolejny przykład. Yelp powinien być w stanie pomóc Ci znaleźć takie restauracje.

Kolejna strategia? Wystarczy dodać 20% do cen widocznych w menu i uznać to za cenę posiłku. Jeśli zjesz je tam, jeśli wydrukują to jako cenę, w efekcie płacisz napiwkiem w wysokości 20% (co w USA jest nieco hojne).

Ostateczna strategia? Możesz całkowicie uniknąć problemu z napiwkiem, wynajmując pokoje hotelowe z aneksem kuchennym lub kuchnią z pełnym wyposażeniem i przygotowując własne posiłki. Zaoszczędzisz też dużo pieniędzy!

Nie czuję się dobrze z napiwkami i wolałbym raczej jeść w restauracjach w Stanach Zjednoczonych, które płacą swoim pracownikom uczciwie, nie oczekując, że klienci uzupełnią napiwki (jak ma to miejsce w wielu innych krajach na świecie). Innymi słowy, chcę jeść w restauracjach, które wyraźnie nie zezwalają na napiwki.

Nie możesz

To po prostu nie działa w USA. Restauracja w artykule, który podłączyłeś, jest godna uwagi, ponieważ jest niezwykle rzadka (jak mała garstka w całych Stanach Zjednoczonych).

Jeśli nie czujesz się komfortowo z napiwkami w USA, musisz wybrać restauracje fast food lub punkty usługowe, kropka.

W restauracjach serwujących stoliki w USA oczekuje się napiwków. Czy to prawo? Nie, ale jest to niezwykle silna norma w Stanach Zjednoczonych.

Podkreślę tę kwestię, o której wiele mówiono w komentarzach: brak napiwku w restauracji serwującej posiłki w USA byłby przez Amerykanów uważany za wyjątkowo niegrzeczny .

I to nie tylko przez kelnerzy. Na randce? Powodzenia w zdobywaniu sekundy. Próbujesz zrobić wrażenie na tym amerykańskim kliencie biznesowym? Przepraszamy, drugi dostawca wygląda na lepsze dopasowanie.

Czy nielegalne jest przechylanie serwera? Nie. Pisanie „F --- YOU” na rachunku również nie jest nielegalne.

Ogólnie nie.

Istnieje bardzo niewiele restauracji w USA, w których napiwki są niedozwolone . W większości części kraju nie znajdziesz ani jednego. Są takie, w których nie oczekuje się napiwków , ale będą to przede wszystkim restauracje z obsługą przeciwną (tj. Fast food), a nie restauracje z obsługą stołową z serwerami. Nawet restauracje szybkiej obsługi na ogół zezwalają na napiwki, nawet jeśli nie jest to oczekiwane. Niektórzy będą nawet mieli napiwki, chociaż większość ludzi nadal nie daje napiwków w takich restauracjach.

Prawie wszystkie restauracje serwujące stoliki, w których podawane jest jedzenie, oczekują, że dasz napiwek serwerowi w USA. W większości miast nie będzie nawet jednej restauracji serwującej stoliki, w której napiwki się nie spodziewają , a co dopiero takiej, w której nie jest to dozwolone .

Jeśli naprawdę nie chcesz dawać napiwków w restauracji w USA, powinieneś planować tylko fast foody lub jedzenie kupowane w sklepie spożywczym i przygotować się.

Jeśli chodzi o płatności, napiwki są zwykle dość hojne w Stanach Zjednoczonych. Ludzie, którzy pracują w restauracjach z napiwkami, zwykle robią znacznie więcej niż ludzie, którzy pracują w restauracjach, w których napiwki nie są oczekiwane. Nie zakładaj, że pracownicy nie są traktowani sprawiedliwie z powodu systemu wywrotek. Rzeczywistość jest bliższa odwrotności.

Bezpośrednia odpowiedź: ogranicz się do mniej formalnych restauracji, które działają w „kafeterii” , gdzie idziesz do kasy, aby zamówić, i dostajesz pager, by przynieść jedzenie, lub kartę namiotu, którą możesz postawić na stole i biegacza dostarcza to. (to ostatni, jaki zobaczysz biegacza). Stają się one zaskakująco dobre, to znaczy jedzenie jest dobre . Grupa demograficzna to klasa średnia i wyższa, którzy chcą ekskluzywnego smaku bez czasu i kosztów obsługi. Panera Bread , Noodles & Company , Chipotle , Qdoba , Mod Pizza , Smashburger , różne koreańskie dania z grilla itp. Oraz wiele lokalnych produktów jednorazowe lub mini-łańcuchy (Buckhorn, Firewood Grill).

Nie należy mylić z kelnerami, które muszą dawać napiwki, zmniejszając ofertę, oferując zwykłe tanie jedzenie, ale zachowując formalności związane z obsługą kelnerską (a tym samym obowiązkiem dawania napiwków): Denny's, Steak & Shake, Cracker Barrel, lokalna tłusta łyżka itp. Te miejsca są dla osób, które chcą być rozpieszczane z powodu ograniczonego budżetu, ale chcą prostego jedzenia, które przemawia do ich podniebienia. W tych miejscach zostaniesz usadzony, kelner poda ci menu i wysłucha, jak przekazujesz zamówienie ustnie, a to oznacza, że musisz dać napiwek !

Możesz również rozważyć zwykłe stare fast foody , takie jak McDonalds, Taco Bell, Wendy's, Burger King, KFC, Arby's, Subway, Sonic, Hardees / Carls Jr, Tim Hortons, Whataburger, Del Taco, White Castle, większość pizzerii itp. Ich znakiem rozpoznawczym jest projektowanie żywności w laboratorium, pozyskiwanie i dystrybucja żywności w przemyśle, kiepska atmosfera, klientela z solą ziemi, tania muzyka pop (Muzak), szalony personel płacący za minimalną płacę itp. Aby zdobyć prawdziwe amerykańskie doświadczenie, upewnij się, że jesteś jednym z 70% klientów, którzy zamawiają przez przejazd.

Myślałem, że ekskluzywny typ kawiarniany, taki jak Panera Bread, był określany jako „szybki swobodny”. Ale Google uważa inaczej, że poszukiwanie hasła „fast casual” zmieni się w 95% na „zwykły fast food”, więc jest to bezużyteczne.

Jeśli naprawdę potrzebujesz opieki medycznej, która wymaga otrzymania usługi kelnerskiej, skoncentruj się na szybkich restauracjach i poproś o pomoc personel. Istnieje ustawa o pomocy dla osób niepełnosprawnych zwana ADA, która zobowiązuje ich do robienia tego, co łatwe.

Poza tym, jeśli jesteś snobem kelnerskim, który nalega na formalności, ale nie może dać napiwku , jest to niezgodne z byciem na tym kontynencie. Ta rzecz nie istnieje, ponieważ kultura tutaj jest tak silna i nie można jej odwrócić, z pewnością została wypróbowana. Nie jestem tutaj, aby rozwiązać swój problem z przewróceniem ale powiedzieć można rozwiązywać w stanie , nie krępuj się pytać osobną pytanie.

woleliby raczej jeść w restauracjach w Stanach Zjednoczonych, które płacą swoim pracownikom uczciwie, nie oczekując od klientów dodatkowych wskazówek

Może to być nieco sprzeczne z intuicją, ale wiele restauracji w Stanach Zjednoczonych ma również coś takiego: usługa wliczona w cenę .

Po otrzymaniu rachunku wskazówka jest automatycznie dodawana. Oznacza to, że nie musisz dawać napiwków, ale opłata za usługę jest już uwzględniona w czeku.

Wydaje się, że niektórzy nawet sprzedają swoje produkty w ten sposób; to pytanie doradcy podróży wspomina:

podają menu degustacyjne w cenie 275 USD

Możesz także zobaczyć sformułowanie:

Napiwek w cenie

W ten sposób nie musisz dawać napiwków, wystarczy zapłacić rachunek.

W niektórych ekskluzywnych restauracjach powszechne jest stosowanie opłaty za usługę zamiast napiwku. Jednym z takich przykładów są restauracje Renee Erickson w Seattle. Oto artykuł, w którym to omawia. Nałożenie opłaty za usługę jest nielegalne w niektórych miejscach dla stron mniejszych niż 6. W rzeczywistości, oto artykuł na temat procesu sądowego dotyczącego takiej praktyki.

Sugeruję poszukiwanie restauracji z opłatą serwisową w Google.