Przynajmniej tutaj, w Hohhot, w Mongolii Wewnętrznej, widzę plakaty / znaki na ścianach większości restauracji, które wydają się być wydawane przez jakiś organ rządowy podający ocenę bezpieczeństwa żywności.
Możliwe są tylko trzy oceny:
- Zielona uśmiechnięta twarz.
- Żółta twarz bez wyrazu.
- Czerwona marszcząca brwi.
Szanghaj: notification 安全 监督 公示 „powiadomienie z kontroli bezpieczeństwa żywności” - Podziękowania dla [Harald Groven / Flickr] [4] za zdjęcie.
Hohhot, Mongolia Wewnętrzna: 餐饮 服 食品 食品 安全 等级 公示 „Powiadomienie o stopniach bezpieczeństwa żywności” - Zdjęcie od hippietrail.
Ale gdzie mogę przeczytać, co one oznaczają? Czy czerwona zmarszczona twarz oznacza „wykryty olej rynnowy” lub „otrzymał więcej niż dziesięć skarg w ciągu 12 miesięcy” lub „botulizm / E. coli znaleziony w próbkach” itp.?
online-resources
health
food-and-drink
china
restaurants
hippietrail
źródło
źródło
Odpowiedzi:
China Daily opublikował artykuł na ten temat, który znalazłem, gdy szukałem „bezpieczeństwa żywności” + „uśmiechnięta buźka” (食品 安全 + 笑脸), ogłaszając uruchomienie tego systemu w 2011 roku w Tianjin. Kiedy przyjechałem do Szanghaju w 2009 roku, niewiele restauracji miało takie lokale, a Szanghaj był wtedy miastem pierwszego poziomu. Myślę, że ten system rozprzestrzenił się na miasta drugiego poziomu do 2011 roku, dlatego ten artykuł. Artykuł wyjaśnia twarze tak, jak Mark opisał je powyżej.
Raport stwierdza, że te twarze / oceny są zgodne z dokumentem o nazwie Catering Service Nadzór nad bezpieczeństwem żywności i Przewodnik zarządzania klasyfikacją ilościową 《餐饮 服务 食品 安全 监督 量化 分级 管理 指南》
Artykuł parafrazuje dokument, szczegółowo opisując to, co jest oceniane (nie mówiąc dokładnie, jak to jest , co nie jest zaskoczeniem dla państwowych mediów):
źródło
Według międzynarodowego bloga na temat bezpieczeństwa żywności na ten temat oznaczają:
Oczywiście nie mówi ci to, jak rygorystyczne są te wymagania. Przynajmniej oznacza to, że nie jest to „liczba skarg”, jak zasugerowałeś - tak naprawdę jest kontrolowany przez rząd, więc jest to przynajmniej oficjalne uznanie oparte na standardach.
źródło