Czy MSG jest popularne w malezyjskich potrawach?

13

Zbliża się wycieczka do Kuala Lumpur w Malezji. Tak! Ale mam poważną alergię na glutaminian sodu (MSG). Gwizd! Wywołuje silne migreny, więc zwykle unikam go za wszelką cenę, ale nie zawsze jest to łatwe w przypadku za granicą. Wiem, że w niektórych częściach Azji MSG jest używany jak zwykła sól. Czy według własnego doświadczenia jest to bardzo powszechne w kuchni malajskiej? Przykład: słyszę niesamowite rzeczy o wszystkich sprzedawcach ulicznych w KL, czy mogę bezpiecznie spróbować jedzenia ulicznego?

Premia: Czy jest jakiś prosty sposób na zapytanie lub uniknięcie MSG bez obrażania każdej restauracji, którą odwiedzam?

health food-and-drink malaysia dietary-restrictions ninjakins
źródło
MSG jest zdecydowanie czymś, co jest często używane w chińskiej kuchni. Malezja ma znaczący wpływ Chin, nie zaskoczyłoby mnie to
Simon

Odpowiedzi:

6

Nie będziesz w stanie przetrwać ulicznego jedzenia. Ogranicz spożycie tylko do jedzenia w restauracjach.

Możesz uprzejmie zapytać kelnera, mówiąc:

„Tolong tidak pakai MSG / Micin, saya mempunyai alergi”

... co oznacza: „Nie dodawaj MSG, mam na to alergię”.

Rudy Gunawan
źródło
co sprawia, że ​​myślisz, że jedzenie w restauracji jest lepsze niż jedzenie uliczne? Gdybym miał alergię, wolałbym jeść rzeczy, które widzę przygotowywane i gdzie mogę porozmawiać z kucharzem.
Jacco
6
W Indonezji / Malezji sprzedawca uliczny nie przyznaje, że korzysta z MSG. Zwykle MSG wlewano do zupy / mięsa, zanim zaczną sprzedawać swoje jedzenie. Po drugie, ponieważ jesteś obcokrajowcem, nie będziesz w stanie skutecznie komunikować się ze sprzedawcą ulicznym. Dla własnych informacji czasami sprzedawcy uliczni używają również niebezpiecznych substancji, takich jak Borax, aby ich żywność trwała dłużej. Boraks jest powszechnie spotykany w detergentach lub środkach czyszczących.
Rudy Gunawan
i oczywiście szanse na znalezienie kogoś, kto mówi po angielsku w lepszych restauracjach, są znacznie większe niż u przeciętnego sprzedawcy ulicznego i są bardziej przyzwyczajeni do radzenia sobie ze specjalnymi dietami, a także z obcokrajowcami.
jwenting 30.01.12
Myślę, że ten post jest nieprawidłowy. Będziesz mógł przetrwać na ulicznym jedzeniu!
cmiller8 10.03.13
@ cmiller8, plakat ma poważną alergię na MSG. Próbowanie malezyjskiej żywności ulicznej, która głównie korzysta z MSG, spowoduje dla niego problem.
Rudy Gunawan
2

Na tym forum znalazłem całkiem przydatne informacje . Osobiście radziłbym ci polegać głównie na owocach i pakowanej żywności oraz weryfikować składniki.

amit
źródło
0

Pytanie o MSG w żywności w Malezji nie jest niegrzeczne, a większość sprzedawców i kelnerów, którzy napotkasz, będzie mówić po angielsku na tyle dobrze, aby ci powiedzieć.

Nie przegap jedzenia na ulicy w Malezji, ponieważ jest to jedno z najlepszych na świecie!

cmiller8
źródło
-1 Plakat zapytał o uliczne jedzenie. Pamiętaj, że większość sprzedawców ulicznych nie mówi po angielsku ani nie rozumie angielskiego. Zakładając, że rozumieją angielski, może powodować problem dla pytającego.
Rudy Gunawan