Czy nasiona słonecznika są popularne w północnoindyjskim jedzeniu?

12

Mam alergię na nasiona słonecznika. Czy nasiona słonecznika są popularne w północnoindyjskich potrawach, czy też mogę bezpiecznie jeść cokolwiek tam jest?

Tylko nasiona słonecznika. Nic mi nie jest z olejem słonecznikowym.

india health food-and-drink dietary-restrictions north-india shorea2
źródło
2
Czy Twoja alergia obejmuje także olej słonecznikowy?
lambshaanxy
1
@jpatokal Nie, tylko nasiona słonecznika. Nic mi nie jest z olejem słonecznikowym.
shorea2
2
Głosuję za pozostawieniem tego pytania otwartym. Może być nieco szeroki, ale z pewnością dotyczy tematu. I choć nieco szeroki, uważam, że ważne jest, aby nie więcej osób niż OP tylko czytało odpowiedzi. Alergie pokarmowe są już powszechne, a coraz bardziej.
Willeke

Odpowiedzi:

8

Czy nasiona słonecznika są popularne w północnoindyjskim jedzeniu?

Nie. Nasiona sezamu i gorczycy są bardziej powszechne.

Czy mogę bezpiecznie jeść cokolwiek tam jest?

Również nie. To, że nie są „popularne”, nie oznacza, że nigdy nie są używane. Jaką reakcję alergiczną masz na nasiona słonecznika? Jeśli twoja reakcja jest łagodna, być może jesteś skłonny zaryzykować mało prawdopodobne wydarzenie związane z jedzeniem zawierającym nasiona słonecznika. Ale zawsze możesz powiedzieć kelnerowi. Jeśli masz jakąkolwiek poważną reakcję, rozważ następujące kwestie:

Podczas jedzenia w restauracji powiedz kelnerowi o swojej alergii, aby upewnić się, że w naczyniu nie ma nasion słonecznika. Jeśli nie mówisz w lokalnym języku, lepiej jest, jeśli dostaniesz miejscowego do przetłumaczenia tej frazy na hindi lub w jakimkolwiek innym języku w regionie, w którym zamierzasz:

Jestem uczulony na nasiona słonecznika. Dla mojego zdrowia bardzo ważne jest, aby całe jedzenie było całkowicie wolne od nasion słonecznika. Jeśli spożyję nasiona słonecznika, może to narazić mnie na poważne niebezpieczeństwo.

Następnie wydrukuj to, prawdopodobnie z małym zdjęciem słonecznika z krzyżem nad nimi, i pokaż to każdemu, kto będzie ci podawał jedzenie.

Mimo, że są w porządku z słonecznikowego oleju , inni czytelnicy powinni pamiętać, że słonecznikowy olej jest dość powszechne w kuchni indyjskiej.

Revetahw mówi: Przywróć Monikę
źródło
2
YMMV, ale nie znam żadnych popularnych potraw z północnych Indii, które zawierają nasiona słonecznika.
lambshaanxy
@jpatokal Me none.
Revetahw mówi Przywróć Monikę
Czy to zatem nie jest wystarczająco bezpieczne? To znaczy, nie będzie bolało sprawdzać, ale wydaje się nieco paranoiczne.
lambshaanxy
@jpatokal Popieram to tylko wtedy, gdy OP zareaguje na to poważnie. W takim przypadku zalecałbym ostrożność. Wolę wydrukować kartę i pokazać ją kelnerom, niż ryzykować hospitalizacją czy coś takiego. Zależy od powagi alergii. Sprzedają nasiona słonecznika w indyjskich sklepach, więc nie mogę tego wykluczyć tylko dlatego , że nie jestem tego świadomy. Nie jestem też pewien, co się dzieje w kuchni. Przeważnie po prostu jem :)
Revetahw mówi: Przywróć Monikę
2

nie, wolimy olej musztardowy i słonecznik jest rzadko używany (jest to kosztowne i nie mamy wielu potraw ze słonecznikiem) i nie musisz się martwić, a jeśli nie użyjemy tak dużo w lokalnych potrawach i jeśli jesz w renomowanej restauracji wtedy menu będzie miało wszystko.

użytkownik7036414
źródło
Olej musztardowy? Masz na myśli nasiona?
Revetahw mówi Przywróć Monikę
używamy oleju słonecznikowego tylko na specjalne okazje, a nasiona słonecznika są rzadko używane. mieszkam tam i nie spotkałem się z takimi ziarnami, ale olej gorczycowy jest często używany w naszej codziennej żywności
użytkownik7036414
OK, chciałem tylko wyjaśnić, że miałeś na myśli olej musztardowy, a nie nasiona gorczycy.
Revetahw mówi: Przywróć Monikę
nasiona gorczycy są również wykorzystywane do przygotowywania posiłków.
blvdeer
0

Nie , nasiona słonecznika nie są popularne i nie są wykorzystywane do przygotowywania posiłków w północnych Indiach

W północnych Indiach istnieje mniejsze prawdopodobieństwo zastosowania oleju słonecznikowego lub nasion słonecznika, ponieważ najprawdopodobniej są one stosowane do oleju i nasion gorczycy.

Chociaż jest to mniej prawdopodobne, należy być wystarczająco ostrożnym, aby wspomnieć o kwestii alergii przed złożeniem zamówienia na jedzenie, niezależnie od tego, czy jest to restauracja, czy jedzenie.

rshah4u
źródło