Czy niektóre potrawy lub napoje są lepsze do spożycia podczas gry w szachy?

Ilekroć gram w długie turnieje, okazuje się, że piję po prostu ogromne ilości wody, znacznie więcej niż mój typowy wskaźnik w codziennym życiu (a może nawet więcej niż wtedy, gdy jestem niezwykle aktywny fizycznie). Nie robię tego celowo ani w żadnym celu; wydaje się, że moje ciało desperacko szuka nawodnienia, gdy gram w szachy. Wiem, że niektórzy znani gracze przysięgają na określone napoje podczas gier, np. Boris Gelfand podczas swojego ostatniego meczu z Anandem mówił o napoju energetycznym, który zawsze ma w swoim termosie, a Magnus Carlsen wydaje się trzymać dużo OJ wokół:

Mówiąc bardziej ogólnie, chciałbym tu uzyskać:

Wskazuje na wszelkie badania dotyczące zalet lub wad spożywania określonej żywności lub napojów podczas długotrwałych, skoncentrowanych czynności umysłowych lub zawodów takich jak szachy (ale niekoniecznie szachy).

Ciekawą lekturą, na którą natknąłem się, jest artykuł FM Mike Klein „The Grandmaster Diet”, który odwołuje się do niektórych badań naukowych związanych z tą kwestią, a także do artykułów takich jak ankieta przeprowadzona przez Roberto Baglione na temat nawyków żywieniowych 72 GM i WGM, która obejmuje anegdoty, takie jak:

„[GM John Fedorowicz] nie zje posiłku, jeśli nie będzie mógł go ukończyć co najmniej dwie godziny przed meczem (według Fedorowicza GM Walter Browne reklamował przeciwnikowi darmową kolację ze stekiem, z zastrzeżeniem, że musiał to być zjedzony tuż przed rundą) ... Fedorowicz prawie zawsze unika jedzenia również podczas gier, choć przyznał się do zjedzenia kawałka sera podczas siedmiogodzinnej rundy na Mistrzostwach USA kilka lat temu.

Byłbym wdzięczny za wszelkie inne wiarygodne źródła, które dotyczą tego ogólnego tematu konsumpcji jedzenia i picia podczas takich działań jak szachy.

Jednym z problemów jest to, że w ludzkim ciele mechanizmy pragnienia i głodu nie zawsze są jasno zdefiniowane, więc gdy jesteś głodny, możesz czuć pragnienie i odwrotnie. Sądzę, że prawdopodobnie masz mało krążącej glukozy i mylnie głód z pragnieniem.

Mózg zużywa ogromne ilości glukozy podczas kopania, i chociaż nie przeprowadzono żadnych fizycznych badań ilości zużytych podczas koncentracji (przynajmniej nie to, że mogę znaleźć u ludzi, jest u szczurów), wiadomo, że wyższe stężenie zużywa więcej glukozy.

Przeprowadzono wiele badań, które pokazują, że skład posiłków i czas ich działania wpływają zarówno na sprawność umysłową, jak i fizyczną, a śniadanie jest ważnym składnikiem. Oto kilka z tych badań (jedno dla fizycznego, jedno dla psychicznego):

Wydajność poznawcza

Sprawności fizycznej

Pamiętam, że badanie, które sugeruje, że słodki smak (taki jak twardy cukierek itp.) Może również powodować, że ciało uwalnia dodatkowy glikogen, ale nie pamiętam gdzie.

Sugerowałbym, aby jeść zbilansowane, zdrowe śniadanie w dniu meczów i łagodną przekąskę w ciągu dnia (inne badania wykazały, że wydajność psychiczna może być osłabiona natychmiast po posiłku - co jest prawdopodobne, gdy pochodzi wywiad GM z badania, które przytaczasz ) pomoże zapewnić dobre zaopatrzenie organizmu.

Generalnie ssę twardy cukierek lub (ponieważ uprawiam też lekkoatletykę wytrzymałościową) mam coś w rodzaju żelu GU lub miękkiego żucia, które jest zasadniczo szybko przyswajalnym, 100 kalorycznym pokarmem, który pomaga zasilać organizm podczas wysiłku. Możesz znaleźć różne rodzaje (żele, miękkie gryzaki, mieszanki napojów) w większości sklepów rowerowych / wytrzymałościowych (REI, sklepy sportowe itp.)

Poeksperymentuj trochę i znajdź to, co najlepiej Ci odpowiada, każda osoba jest inna. Sugerowałbym, że napoje o dużej zawartości cukru (takie jak sok pomarańczowy itp.) Są w porządku, jeśli nie przełkniesz i skończysz, ale raczej sączysz przez cały czas. W przeciwnym razie wywołujesz inne reakcje w organizmie, które powodują wzrosty i spadki glukozy, co nie pomoże.

Oto artykuł, z którym natknąłem się jakiś czas temu.

Jest to prawdopodobnie kluczowa część:

Szachowcy powinni codziennie jeść śniadanie.

Unikanie „ciężkich potraw” lub potraw o trudnym trawieniu przed rozpoczęciem gry musi być przyjęte jako regularny zwyczaj dla szachistów. Ostatni „główny” posiłek przed meczem musi mieć co najmniej trzy godziny wcześniej. Jeśli gracz chce zjeść coś bliżej czasu rozpoczęcia zawodów (np. Jedną lub dwie godziny wcześniej), powinien wybrać spośród owoców (całe, sałatka owocowa lub soki, rodzynki), batoników zbożowych, precli , ciastka, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu z owocami lub płatkami, napoje sportowe.

Podczas gry zaleca się przyjmowanie płynów, a jeśli szachista tego chce (lub gdy gra staje się długa), stałe pokarmy. Można wybierać wodę mineralną, soki owocowe, herbatę, kawę, napoje sportowe, batony zbożowe, owoce, rodzynki, suszone owoce (np. Migdały), czekoladę, ciastka zbożowe. We wszystkich przypadkach należy przyjmować umiarkowane ilości.

Najlepszą strategią nawodnienia jest picie małych ilości w regularnych odstępach czasu, zamiast większych ilości w kilku odstępach, i unikanie pragnienia. To samo wskazanie należy stosować podczas szkolenia na pokładzie i aktywności fizycznej. Ważne jest również, aby rozpocząć aktywność odpowiednio nawodnioną.