Czy mogę odmówić wypłaty automatycznego napiwku w restauracji?

Otrzymałem następujący paragon w jakiejś restauracji w USA:

Czy mogę odmówić wypłaty auto-napiwku lub zapłacić niższy procent napiwku, biorąc pod uwagę, że nie było tego w menu i żaden pracownik restauracji nie powiedział mi o tym?

Wiem, że prawo w USA może być zależne od stanu: najbardziej interesuje mnie Massachusetts i Kalifornia.

Aby odpowiedzieć na rzeczywiste pytanie, ogólnie jeśli „napiwek” jest rzeczywiście podany w menu, to tak, możesz być zobowiązany do jego zapłaty. Możesz znaleźć prawnika, który mógłby się z niego wykręcić, ale nie kosztują mniej niż gratyfikacja. Zdarzały się (niezwykle rzadkie) incydenty, w których wezwano policję z powodu odmowy wypłaty gratyfikacji.

Jeśli wskazówka nie została wyraźnie wymieniona w menu (lub jeśli nie pamiętasz, że została wspomniana), powinieneś bezwzględnie ją zapytać. Niektóre miejsca są znane z dodawania opcjonalnej wskazówki, dzięki czemu wygląda na to, że była częścią rachunku. Przynajmniej zapytaj, czy zapłacenie napiwku jest obowiązkowe.

18% uważa się za normalną wskazówkę. Jeśli jednak uważasz, że usługa nie była zgodna ze standardem, powinieneś bezwzględnie porozmawiać z restauracją o możliwości jej zmniejszenia. Będą bardziej podatni na wyjaśnienia na temat późnego jedzenia, niewłaściwego zamówienia lub braku napełnienia napojów, niż jeśli po prostu odmówisz zapłaty. Pytanie o zmniejszenie go często będzie działać, ponieważ większość restauracji chce zadowolonych stałych klientów bardziej niż kilku dolarów napiwku.

Automatyczne napiwki znajdują się w miejscach, w których napiwki nie są spełniane zgodnie z oczekiwaniami restauracji. Turyści to robią, ale automatyczne gratyfikacje dla dużych grup są powszechne, jeśli nie wierzą, że grupy te same opracowują wskazówki.

Poza tym tego rodzaju rzeczy to tylko koszt prowadzenia działalności gospodarczej w Ameryce Północnej.

Interesujące komentarze na temat Bandar Persian Restaurant w sieci (w tym twierdzenie, że po podpisaniu rachunku bez napiwku dodano napiwek), ale nic o dodawaniu automatycznych napiwków do małych imprez. Jest to dość powszechna praktyka w przypadku większych imprez (6, a czasem mniej), ale zwykle jest to odnotowane w menu. Widziałem, że chcą to zrobić, jeśli dzieje się kupon lub inna promocyjna rzecz, ponieważ serwery wykonują tyle samo pracy na kolację ze zniżką, jak na kolację w pełnej cenie.

Zastanawiam się, czy jest to zjawisko najczęściej występujące na obszarach bardzo turystycznych (Gaslight w SD lub NYC).

Oto artykuł z Nowego Jorku na temat tego samego, co się tam dzieje (zdjęcie z NY Daily News)

Jeśli naprawdę uważasz, że jest to niewłaściwe, prawdopodobnie mógłbyś poprosić ich o zdjęcie go z rachunku. Jeśli nie jest to widoczne w menu, wątpię, abyś był prawnie odpowiedzialny. Jeśli się nie zgodzili, mogłeś zapłacić gotówką za kwotę, na którą zgodziłeś się (jak pokazano w menu) i odszedł (i nigdy nie wracać, z tego, co serwery mi powiedzieli, dzieje się z jedzeniem klientów, którzy je usztywniają ...). Osobiście po prostu wykasowałem pieniądze (o pełną kwotę, o którą prosili) i głosowałem własnymi stopami, chyba że myślałem, że to jakiś błąd.

Epilog: Niestety, z powodu wyżej wspomnianego niechlujnego pana Dimonda, jego pozew zbiorowy w wysokości 5,5 miliarda dolarów (!) Został oddalony.

http://ny.eater.com/2014/7/17/6185411/court-dismisses-5-5-billion-suit-over-automatic-tips

Sędzia przytoczył w szczególności fakt, że auto-tip został wyraźnie zauważony w menu i że kombinezon pana Dimonda miał trudności techniczne. Obowiązujące przepisy (specyficzne dla Nowego Jorku) są wymienione w „Alertie pracy i zatrudnienia” tej firmy prawnej.

Aby dodać perspektywę tym, którzy nigdy nie pracowali w branży usługowej.

Wiele serwerów pracuje za wynagrodzenie niższe niż minimalne. To po części serwery tworzą porady. Pamiętaj, że często muszą informować barmana, który robi drinki, a także kuchnię.

Oznacza to rachunek za posiłek / napoje w wysokości 100,00 USD, co ostatecznie wymaga od serwera podania procentu (w większości przypadków jest to 5% -10% w zależności od personelu pomocniczego, w dużych restauracjach z wieloma pracownikami pomocniczymi prawie zawsze 10%) tego kosztu do kuchni, popiersia, expedite i lub barmana.

Jeśli nie dasz napiwku 10% na ten serwer, będą musieli zapłacić z kieszeni za każdym razem, gdy nie dasz napiwku. Oznacza to, że jeśli dasz napiwek tylko 10% na rachunku, osiągają próg rentowności i nie dają żadnych napiwków, co powiedziawszy, 18% faktycznie kończy się na tym, że średnio tylko 8% w kieszeni zabiera do domu.

System opiera się również na całkowitej sprzedaży w nocy. Więc twój rachunek w wysokości 100,00 $ na koniec nocy może ci się wydawać niewielki; ale jeśli 10 stołów zdobędzie po 100,00 $ każdy i nie masz żadnych wskazówek dla każdego stołu, i musisz podać% 10 dla każdego z nich. Daje to im sumę 100,00 $ z własnej kieszeni, ponieważ ludzie zaniedbują i nie rozumieją polityk branżowych dotyczących napiwków.

Jestem serwerem od 8 lat i jest mi to dobrze znane od pierwszego dnia. Wydaje się, że to niesprawiedliwe, że musisz dawać napiwki komuś za usługę, która Twoim zdaniem powinna być zobowiązana. Musisz zrozumieć, że jest to również spowodowane niesprawiedliwymi standardami branżowymi, nad którymi my jako serwery mamy niewielką kontrolę.

Bolesne jest patrzenie na ludzi, którzy chwalą mój poziom usług, odmawiają napiwku nawet absolutnego minimum i kosztują moje własne pieniądze z kieszeni za zwykłą pracę.

Jeśli nie możesz sobie pozwolić na prawidłowe napiwki na serwer / barmana, powinieneś naprawdę poświęcić chwilę, aby zapytać, czy możesz sobie pozwolić na jedzenie poza domem i picie.

Jedynymi osobami, które widziałem z religijnych napiwków na serwerach powyżej lub powyżej standardów, są ci, którzy byli lub są obecnie w branży.

Nie stanowi to zniewagi dla nas (serwerów) dla osób, które frustrują osobiste koszty ponoszone przez nich (konsumentów), jeśli chodzi o zasady dotyczące napiwków.

Jest to szczery wgląd w trudną rzeczywistość ludzi pracujących w branży; które dosłownie czekają na twoją rękę i nogę; czyści nie tylko szklanki i talerze ze stołu; ale także rozlane napoje, rzygać, krew, sikać; a czasem nawet gówno z podłogi; który jest również prawnie odpowiedzialny za twoje zdrowie i bezpieczeństwo osobiste, bez względu na to, jak zachowujesz się nieodpowiedzialnie i jak niewiele masz szacunku dla siebie.

Oto wskazówka od serwera kariery dla wszystkich klientów. Możesz sobie pozwolić na pozostanie w domu, jeśli masz problem z poczuciem obowiązku przekazania nam napiwku. Nie możemy

Z poważaniem,

Ten kelner, który uśmiechnął się do ciebie i wciąż powiedział „dzięki za przybycie, wróć do domu bezpiecznie”. Pomimo utraty pieniędzy na służbie.

Odbywa się to głównie w miejscach, w których znajdują się turyści. Restauracje zazwyczaj to robią, ponieważ turyści w przeważającej części nie dają napiwków poprawnie lub nie rozumieją pojęcia napiwków. Wyobraź sobie, że pracujesz z 12 najlepszymi obcokrajowcami, a kiedy przychodzi czas na zapłatę, pokrywają rachunek w setkach i dodają dolara lub dwa z dodatkową luźną zmianą z kieszeni i oczekują, że będzie wyjątkowo hojny. Spowodowałoby to, że pracownicy szukaliby pracy w innym miejscu, z dala od turystów, co prowadziłoby do wysokiego wskaźnika rotacji. Więc restauratorzy, którzy chcieliby zatrzymać pracowników, dodają 18%. Jest to koszt prowadzenia działalności tutaj w Ameryce Północnej. Nie podoba ci się to, a następnie idź do grab i iść miejsce i służyć sobie.