Szukam najbardziej wszechstronnej listy surowców, takich jak warzywa, owoce, mięso, nasiona itp. Stosowanych w kuchni (kuchnia orientalna) i ich odpowiednie pH. Znalazłem tak wiele rzeczy o żywności alkalicznej i kwaśnej, co dobrze wiedzieć, ale naprawdę potrzebuję pH każdego z nich. Jaki jest zasadowy?
Na przykład:
Fruits ----- Figs (raw) ----- Alkaline (How Alkaline? 7.5, 8, 9 ??)
Odpowiedzi:
Ta lista jest prawdopodobnie obszerną, jaką widziałem w Internecie, z pewną naukową dokładnością. Może być również bardziej skondensowana lista z doskonałymi odniesieniami na dole znaleźć tutaj .
Liczby zdają się kłócić z moim własnym doświadczeniem, szczególnie w dużej wariancji niektórych produktów spożywczych.
Jak wspominają niektórzy komentatorzy, jeśli szukasz konkretnych wartości pH naczyń, a nie składników, prawdopodobnie będziesz chciał użyć niektórych pasków pH, aby to zrozumieć.
Ponadto, jeśli szukasz więcej numerów pH w Internecie, trzymaj się z dala od miejsc związanych z „zasadową dietą”, ponieważ wydaje się, że używają one innego systemu do określenia zasadowości, która nie wydaje się być związana z pH. Znalazłem kilka stron, które odnoszą się do cytryn jako „zasadowych”, co wydaje się być tak dalekie od prawdy, jak mogłem sobie wyobrazić.
źródło