Dobre wideo na temat oddzielania jaj

Czy ktoś mógłby wskazać mi dobre wideo na temat łamania jajka, a następnie oddzielania białka od żółtka? Muszę poprawić swoją technikę. Na każde kilka jajek, które rozbijam, kończę z małymi kawałkami skorupki jaja w kolorze białym, które następnie muszę wybrać.

Uważam, że strona startcooking.com jest szczególnie przydatna w przypadku niektórych szybkich filmów, które są jasno opowiadane, starannie sfotografowane i ogólnie są lepszej jakości niż te znalezione na Youtube.

Oto wideo na tej stronie: http://startcooking.com/video/295/Crack-and-Separate-an-Egg

To powiedziawszy, na YouTube jest wiele takich filmów, które mogą być przydatne:

• http://www.youtube.com/watch?v=t-OwbEy-Vxk
• http://www.youtube.com/watch?v=yAGX-54iR30
• http://www.youtube.com/watch?v=04jY7A1yy_g

Wystarczy rozbić jajko i opróżnić zawartość do lekko zamkniętych palców dłoni. Rozłóż palce trochę na misce, aby białe zabrakło, umieść jarzmo w osobnej misce.

Przypadkowo znalazłem sprytny sposób na oddzielenie żółtka od białego: przed pękaniem potrząśnij jajkiem jak szalony. Spodziewałem się, że po tym jajecznica będzie jajecznica, ale kiedy roztrzaskałem ją na patelni, żółtko pozostało nietknięte! Żółtko po prostu wymknęło się z białka jaja, smażąc całkowicie osobno.

Powiązane ciekawostki: możesz użyć tej techniki, aby ustawić jajko samodzielnie.

Sprawdź TO jedno! Zrobił się wirusowy nie bez powodu - próbowałem, działa tak jak na filmie! Lekko ściska plastikową butelkę z wodą i dociska otwór do górnej części żółtka, a następnie uwalnia nacisk na butelkę. Powstała próżnia zasysa czyste żółtko (zupełnie białe) do butelki. Kolejne ściśnięcie i żółtko odkłada się w innej misce. Podnosi i wielokrotnie odkłada to samo żółtko. To headshaking - Dlaczego nie mogę o tym myśleć ?! Nigdy więcej jajowatych palców.

http://www.youtube.com/watch?v=Uz2Vnp5ZW4c