Zostawiłem na kuchence nieprzywierającą patelnię na godzinę [zamknięte]

1

Gotowałam jajka i zostawiłam je na kuchence na około 1 godzinę. Patelnia była pełna i zaczynała się gotować na początku czasu, a kiedy zszedłem i zdałem sobie sprawę, że jest całkowicie pusty. Gaz był w pełni nagrzany, a ponieważ jest gazem, robi się naprawdę całkiem gorąco. Dom pachnie teraz spaloną nieprzywierającą patelnią 3 godziny później i trochę się martwię po przeczytaniu niektórych rzeczy w Internecie. Nie sądzę, że wdychałem dużą ilość gazu, ale chyba nie zwracałem na to uwagi. Nie sądzę, że marką był Teflon, ale czy nadal używałby tego samego materiału? Zasadniczo, czy powinienem się martwić, czy też większość rzeczy w Internecie to głównie szaleństwo? Czy to, co zrobiłem, jest naprawdę niebezpieczne? Nie sądzę, że znowu będę kupować non-stick.

Mam nadzieję, że to nie jest zbyt nie na temat!

teflon Jasio
źródło
Nie ma powodu do paniki. Tak, jeśli podgrzejesz teflon (lub inne nieprzywierające powłoki) powyżej 500F, spowoduje to ich degradację. Prawdopodobnie zniszczyłeś patelnię. Ale w przeciwnym razie wystarczy otworzyć niektóre okna i pozbyć się nieprzyjemnego zapachu (również spalone jajka lub po prostu przypalona patelnia?). W każdym razie tak, możliwe jest, że teflon może ulec rozkładowi na niektóre nieprzyjemne rzeczy w wyjątkowo nietypowych warunkach (np. Wbić go do pieca o temperaturze ponad 1000F) i stąd bierze się „scaremongering”. Ale wraz ze stopniowym wzrostem temperatury kuchenki kuchennej, rozpadnie się ona na nieszkodliwe, obojętne elementy, które stwarzają niewielkie zagrożenie bezpieczeństwa.
Atanazy
1
Niestety ... może być nie na temat, jak napisano. Z tego, co mogę powiedzieć, pytasz o skutki zdrowotne narażenia nieprzywierającego materiału na działanie wysokich temperatur, a większość rodzajów pytań zdrowotnych jest tutaj nie na temat. (Jesteśmy amatorami, a nie lekarzami). Poza tym, jak widzieliście, istnieje wiele hiperboli i debat na temat wpływu na zdrowie, nawet wśród ekspertów.
logofob
(Powinienem wyjaśnić, że nie miałem na myśli znaczącego ryzyka bezpieczeństwa ... jak wskazuje odpowiedź Ross Ridge, istnieje możliwość, że niektórzy ludzie nazywają „grypą teflonową”, co wynika głównie z tymczasowego podrażnienia dróg oddechowych. Dlatego zaleciłem wentylację. Prawdopodobnie wystąpiłyby podobne objawy z wdychania dymu, jeśli podgrzałeś większość potraw w kuchni do podobnych temperatur.)
Athanasius
Cześć Johnny, obawiam się, że Logophobe ma rację. Nie bierzemy pytań dotyczących problemów zdrowotnych wykraczających poza standardowe bezpieczeństwo żywności („jak przetwarzać X, aby nie zatruć pokarmem”). Mam nadzieję, że wszystko będzie dobrze - jeśli nadal będziesz się martwić, lekarz może ci pomóc lepiej niż my.
rumtscho

Odpowiedzi:

2

Po podgrzaniu do wystarczająco wysokiej temperatury (260 ° C - 350 ° C) teflon (politetrafluoroetylen) rozkłada się w dymy, które mogą powodować objawy grypopodobne . Jeśli nie doświadczyłeś tych objawów i wyemitowałeś pokój, powinieneś być w porządku. Nawet jeśli masz te objawy, powinny one same się dość szybko wyjaśnić.

Ross Ridge
źródło