Jaki jest najskuteczniejszy sposób wyciskania wody z ugotowanego szpinaku?

Gotuję pęczek szpinaku do robienia szpinaku i nadzienia z ricottą. Potrzebuję jak najwięcej wody ze szpinaku i wolałbym nie robić przy tym dużego bałaganu. W przeszłości zawijałem kilka garści naraz w ręcznik i wyciskałem płyn. To sprawia, że ​​mam brudny, zielony poplamiony ręcznik i wymaga dużo skręcania, które nie wydaje się maksymalnie skuteczne.

Użyj rozdrabniacza do ziemniaków . Po prostu napełnij dużą garść szpinaku i dobrze ściśnij w zlewie lub nad miską, jeśli lubisz pić wodę ze szpinaku. Szybko wydobywa tonę płynu i jest łatwy do czyszczenia, gdy skończysz.

Ważną częścią jest praca w małych partiach. Po prostu używam rąk - chwytam garść, ściskam, odkładam na bok, chwytam kolejną garść itp.

Większość rzeczy, które kusiłyby cię do użycia, ma po prostu zbyt duże otwory i przepuszcza dużo kawałków szpinaku (i przyznaję, brakuje mi szpinaku, gdy zaczynam się zbliżać do końca, a jest to głównie woda), albo one ” mam za mało dziur, których użycie wymaga poważnego wysiłku, a i tak musisz pracować w małych partiach.

Więc jeśli nic więcej, moja droga pozostawia ci tylko ręce do mycia i bez dodatkowego sprzętu do kupienia.

Używam sita, które można zawiesić nad zlewem.

Włóż szpinak do sita. Na szpinak włóż solidną miskę, a do miski trochę waży. Zazwyczaj używam dowolnego suchego materiału, który mam wokół, czyli zwykle soczewicy. Możesz użyć ślepych rzeczy do pieczenia, jeśli je masz.

Poczekaj około 15 minut.

Nauczyłem się tego od Rachael Ray - używaj czystej (bez zmiękczacza tkanin) szmatki. Włóż szpinak w małe partie i ściśnij. Działa świetnie. Używam nigdy wcześniej nie używanej pieluchy. użyj go, aby wycisnąć wilgoć z posiekanej cukinii. Po zakończeniu moczę szmatkę w wodzie wybielacza, aby usunąć zieloną plamę, a następnie spłukuję wybielacz.

W metodzie francuskiej zastosowano filtr stożkowy („passoir conique”).

Jest to solidna stal nierdzewna, z około 6-calowym ujściem u góry i otworami do przepuszczania wody. Po prostu wciskasz szpinak w dół tak daleko, jak uważasz.

Używam dwóch identycznych płyt. Na jednym talerzu można położyć szpinak, a dolną częścią drugiego talerza wycisnąć płyn.

Wyciskam szpinak za pomocą ściereczki serowej. Wkładam cały schłodzony szpinak do ściereczki, a następnie wyciskam go, aż zniknie cała woda. Następnie wyrzucam ścierkę.

Wirówka do sałatek (wirówka) dla nieniszczącej metody?

Cały czas robię ciasto szpinakowe i mam ten sam problem! Oto moje rozwiązanie i działa lepiej niż cokolwiek, co kiedykolwiek próbowałem!

Mam Waring Juice Extractor. Biorę tarczę z ostrzami, która zwykle miele warzywa i przewracam do góry nogami. Włącz sokowirówkę i nakarm gotowanym szpinakiem sokowirówkę, która wyciągnie z niej resztki blisko całego płynu ze szpinaku! Działa niesamowicie.

Alternatywna metoda gotowania: Flash Sauté

Chociaż mrożony szpinak może być wygodniejszy, nic nie przebije świeżego szpinaku (IMO). Świeży szpinak flash smażony w EVO z mielonym świeżym czosnkiem, solą do smaku i zakończoną wyciśnięciem świeżej cytryny. Ta metoda łagodzi wodę pozostałą w szpinaku, ponieważ gotuje się w wysokiej temperaturze gotowania. Bardzo aromatyczny do faszerowania makaronu lub jako dodatek.

Ostatnio użyłem wyciskarki do soków z cytryny i zadziałało idealnie! Jeden z tych http://www.cajuncookingtv.com/wp-content/uploads/2011/11/lemon-squeezer.jpg

Działa uczta!

Używam parowca do warzyw, otwieram parowiec, wkładam rozmrożony szpinak i zamykam parowiec. Naciśnij, aż do opróżnienia.

Wydaje mi się, że poprowadzę go przez maszynę do makaronu, owinę ściereczką do sera. Właśnie do mnie przyszedł. jeszcze nie próbowałem, w drodze do sklepu, aby kupić.

Zawsze używałem ściereczki do sera lub filtra do kawy.

Mój mąż wpadł na swój pomysł, ale jeszcze nie próbował „wyciskacza do mopa”. Myśli o szyciu poduszki z nowego ręcznika i napełnieniu rozmrożonego szpinaku i wyciśnięcia go na wyciskacz do mopa. I odkażał sprzęt po każdym użyciu.