Jak stwierdzić, które naczynia indukcyjne są najskuteczniejsze w przewodzeniu ciepła?

2

Jak powyżej. Szukam trwałego czajnika na wodę (najlepiej ze stali nierdzewnej 304), który jest super wydajny w przewodzeniu ciepła na kuchence indukcyjnej. Jak stwierdzić, która marka / model najszybciej przeprowadzi ciepło bez przeprowadzania rzeczywistego testu?

induction Automator_Junkie
źródło
Czy Twoim celem jest jak najszybsze zagotowanie wody?
Cascabel
Szczególnie w kuchence indukcyjnej. Nie podoba mi się pomysł czajnika elektrycznego, ponieważ dolna powierzchnia jest trudna do utrzymania.
Automator_Junkie
Tak, oczywiście, było jasne, że chcesz indukcji. Po prostu przewodzenie ciepła jest nieco pośrednim sposobem na pytanie o szybkie gotowanie, ponieważ mogą istnieć inne czynniki, więc jeśli miałeś na myśli gotowanie tak szybko, jak to możliwe, możesz po prostu powiedzieć to w pytaniu.
Cascabel
Przewodzenie ciepła nie ma większego znaczenia w przypadku naczyń indukcyjnych ...
rackandboneman

Odpowiedzi:

1

Zasadą ogólną dla indukcyjnych naczyń kuchennych jest to, że jeśli magnes się do nich przylgnie, zadziała. Jeśli możesz dostać się do sklepu z interesującymi Cię czajnikami, weź ze sobą magnes, aby przetestować różne modele. Im lepszy magnes, tym lepiej.

Rozważę kilka dodatkowych rzeczy. Im cięższy garnek, tym bardziej równomierne ciepło, chociaż większość płyt indukcyjnych jest naprawdę dobra w utrzymywaniu temperatury. Po drugie, w miarę możliwości zastosuj nierdzewne. Jest o wiele łatwiejsze do czyszczenia i konserwacji.

Edytować:

Właśnie wyszłam z innej internetowej dziury królika. Indukcyjne naczynia kuchenne działają z powodu prądu indukowanego w metalu, który nie przewodzi dobrze prądu. Żelazo działa świetnie, ponieważ nie jest całkowicie wydajnym przewodnikiem. Ze względu na różne stopy stal nierdzewna nie zawsze działa na płycie indukcyjnej. Platerowane garnki i patelnie z warstwami metali żelaznych umieszczonymi pomiędzy warstwami lepszych metali przewodzących mogą zapewnić równowagę między zdolnością grzewczą a przewodnością. Wszystko to jednak można ogólnie sprowadzić do: Ciężki jest dobry, Magnetyczny jest dobry, Nierdzewny jest dobry. Możesz je sprawdzić w sklepie przed zakupem.

Jeśli chcesz kupić online, napotykasz inny zestaw problemów. Etykieta „Induction Ready” to miejsce, od którego można zacząć.

Druga edycja :

Fantastyczne informacje tutaj. Mówi ci dużo więcej o tym, jak działa cały shebang, więc możesz zdecydować, czego będziesz potrzebować w Czajniku.

Paul TIKI
źródło
Nie jestem pewien, czy rozumiem, jak to odpowiada na pytanie.
Cindy,
Nie jest to zbyt naukowe, gdybym oceniał siłę magnetyczną tylko gołymi rękami. Powinno być inne wyjście. Spójność nie jest tu moim zmartwieniem. Przewodność jest.
Automator_Junkie
@ Cdy, jeśli patelnia nie jest wykonana z metalu magnetycznego, nie będzie działać na płycie indukcyjnej. To jest pierwszy test. Siła magnesu stanowi przybliżoną wskazówkę co do tego, jak dobrze będzie działać na powierzchni indukcyjnej. wiele warstw zwykle zwiększa przewodność cieplną na całej powierzchni. Dobra waga oznacza masę termiczną, co oznacza, że ​​ciepło jest utrzymywane bardziej płynnie. Żeliwo doskonale nadaje się do płyt indukcyjnych, ale jest trudne do utrzymania. Chodzi o to, że możesz wykonać te kontrole w sklepie. zanim kupisz
Paul TIKI
Nie znam rzeczywistych wymaganych wzorów i nie wiem wystarczająco dużo o metalurgii, aby być bardziej szczegółowym, wiem, że mogę zabrać magnes ziem rzadkich do Bed, Bath i Beyond i przykleić go do różnych patelni . Te, które najlepiej przylgnęły do ​​magnesu, działały najlepiej, kiedy je dostałem do domu. Najlepsze wyniki przyniosły garnki, które miały trochę masy, a wreszcie stal nierdzewna jest najłatwiejsza do czyszczenia. Wszystko opiera się na doświadczeniu. Jeśli chodzi o przewodnictwo, płyty indukcyjne opierają się na materiale NIE będącym zbyt przewodzącym. Właśnie dlatego miedź nie działa
Paul TIKI
W pytaniu OP stwierdził, że wolałby stal nierdzewną. Więc nie jest to kwestia wyboru metalu. I zgadzam się z jego komentarzem na temat mierzenia siły magnetycznej gołymi rękami. Oczekuję, że jeśli nie będzie ogromnej różnicy między poszczególnymi kotłami, trudno będzie poczuć różnicę.
Cindy