Robię kefir regularnie od kilku lat. Ostatnio jednak zainteresowanie moją rodziną zmalało, a ja używam go rzadziej, więc rzadziej go karmię. Chcę przechowywać trochę ziaren kefiru, aby nie stracić ich z powodu własnego zaniedbania. Słyszałem, że ziarna można zamrozić, ale boję się zabić trochę w...
Około dwóch tygodni robię Kefir w domu. Zacząłem od trzech średnich ziaren Kefiru, a teraz mam sześć (trzy z nich są naprawdę duże) Teraz moi przyjaciele również interesują się robieniem Kefiru. Ale nie mam wystarczającej ilości ziaren Kefiru, aby się z nimi podzielić. Czy istnieje szybka metoda...
Moje ziarna kefiru mlecznego wytwarzają teraz kefir o bardzo nieprzyjemnym smaku drożdżowym / chlebowym. Próbowałem go karmić przez jakiś czas, zakładając, że drożdże / bakterie powrócą do równowagi, ale to się nie udało. Obawiam się, że może dojść do zanieczyszczenia krzyżowego z zakwasu...