Dlaczego pakiety Heinz Honey mówią, aby nie dawać ich dzieciom w wieku poniżej 12 miesięcy?

Dzisiaj dostawałem herbatę i zauważyłem te słodkie małe paczki miodu wykonane przez Heinza. W dolnej części pakietu jest napisane: NIE PASZYĆ DZIECI PONIŻEJ 12 MIESIĘCY - dlaczego?

infant health age-appropriate food KingsInnerSoul
źródło

Witam i witam na stronie. Dobre pytanie! Zajrzyj do sekcji pomocy i mata, aby poznać smak strony. :)

anongoodnurse

Inne uwagi dotyczyły głównej przyczyny (ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym), ale drugim powodem jest to, że podawanie dzieciom cukru nie przynosi korzyści, a także pewne ryzyko (dla zdrowego odżywiania i gdy mają zęby do higieny jamy ustnej).

Odpowiedzi:

Miód w ogóle nie jest zalecany dla dzieci poniżej 1. roku życia ze względu na ryzyko zatrucia jadem niemowlęcym. Ryzyko nie jest duże, ale jeśli tak się stanie, może zagrażać życiu. Unikanie miodu, dopóki dziecko nie będzie starsze, jest łatwym sposobem, aby temu zapobiec.

Aby chronić swoje dziecko przed botulizmem niemowląt:

Nie oferuj miodu. Dziki miód jest potencjalnym źródłem zarodników C. botulinum . Unikaj podawania miodu - nawet małego smaku - dzieciom w wieku poniżej 1 roku

Źródło: Mayo Clinic

Jak zauważa Stephie, zarodniki są bardzo odporne na ciepło i wymagają zabicia, aby osiągnąć temperaturę wyższą niż temperatura wrzenia wody .

YviDe
źródło

@KingsInnerSoul i YviDe, mylisz tutaj żywe organizmy i zarodniki. Musiałbyś osiągnąć 120 ° C (tak, gorętszy niż wrząca woda!), Aby zabić zarodniki i być bezpiecznym dla dzieci! ( cooking.stackexchange.com/questions/64176/… )

Stephie

@Stephie racja! Mogą reaktywować się i rozmnażać w przewodzie pokarmowym. (usuwanie komentarza, aby nikogo nie mylić)

YviDe

@KingsInnerSoul - Też się nad tym zastanawiałem. Najwyraźniej podgrzanie miodu do pewnego momentu niszczy pewne cechy, takie jak konserwowanie, które może pokonać wiele zalet miodu. Możliwe, że bardziej opłacalne jest dla firmy umieszczenie ostrzeżenia na opakowaniu niż jego podgrzanie i dodanie jakiegoś środka konserwującego, który zostałby usunięty z procesu ogrzewania.

Kai Qing,

@KingsInnerSoul Podgrzewany miód to martwy miód, jest mniej smaczny i zawiera mniej przyjemnych rzeczy. Zasadniczo jest to prawdą, ponieważ wiele potraw traci właściwości na skutek ogrzewania.

yo „

@ PeterA.Schneider - Z twojego własnego źródła: Miód jest jedynym dietetycznym rezerwuarem zarodników C. botulinum, jak dotąd definitywnie powiązanym z botulizmem niemowląt, zarówno w badaniach laboratoryjnych, jak i epidemiologicznych. Jeśli nie podoba ci się ta odpowiedź, lepszą alternatywą do argumentowania w komentarzach jest odpowiedź na pytanie (z referencjami byłoby idealne.) Dzięki! :)

anongoodnurse

Zarodniki zatrucia jadem kiełbasianym są jedną z niewielu rzeczy, które mogą przetrwać w miodzie, i nawet wtedy mogą to zrobić tylko poprzez całkowitą nieaktywność. U osoby dorosłej kwas żołądkowy zniszczy te zarodniki, a normalne drobnoustroje jelitowe wyeliminują te, które przetrwają, aby dotrzeć do jelita cienkiego

Żołądek niemowlęcia nie jest wystarczająco kwaśny, aby wykonać tę pracę, a mikroflora jelitowa nie do końca się rozwinęła. Z tego powodu zarodniki mogą stać się aktywne w jelicie cienkim, co prowadzi do botulizmu niemowląt .

(Botulizm dorosłych powstaje, gdy bakterie botulizmu rosną w niewłaściwie konserwowanej żywności, wytwarzając toksynę botulizmu. Gotowanie zabija bakterie, ale nie niszczy toksyny.)

znak
źródło

Lubię twoje linki. Ten drugi link jest szczególnie przydatny!