Dziś dużo czytałem o najbardziej szalonym owadzie w Japonii, Suzumebachi .
To rodzaj gigantycznej pszczoły i najwyraźniej najgroźniejsze zwierzę w Japonii:
Ukłucie jest niezwykle bolesne i wymaga leczenia szpitalnego. Średnio 40 osób umiera każdego roku na skutek szoku anafilaktycznego po ukąszeniu, co sprawia, że japoński szerszeń to najbardziej śmiercionośne zwierzę w Japonii (niedźwiedzie zabijają od zera do pięciu osób, a jadowite węże zabijają od pięciu do dziesięciu osób każdego roku).
Czytałem również, że są miejsca „w górach”, w których Suzumebachi podaje się z grilla, ale nie mogłem znaleźć dokładnych informacji na ten temat.
Więc moje pytanie brzmi: gdzie mogę zjeść Suzumebachi w okolicy Fuji lub Iya Valley, Shikoku, w okolicy?
Zapraszam do sugerowania innych miejsc, jeśli jest mało prawdopodobne, że znajdę jakieś w wyżej wymienionych miejscach.
źródło
Odpowiedzi:
Niezupełnie - pszczoły nie są zjadane, ale można jeść ich larwy (ち ち の 蜂 / 蜂 の 子hachinoko , lit. „pszczołowe dzieci”). Oto proces przygotowania szczegółowo udokumentowany (po japońsku, ale ze zdjęciami).
Nie jest to bynajmniej powszechne danie (w rzeczywistości nigdy o nim nie słyszałem, zanim zacząłem to zaglądać!), Ale najwyraźniej w regionie Tono w prefekturze Gifu, a dokładniej w miastach Ena i Nakatsugawa, jest uważane za regionalne delikatność . Najbardziej znanym daniem jest hebomeshi (ヘ ボ め し), czyli w zasadzie ryż z domieszką larw pszczół:
I jest miejsce zwane, odpowiednio, Hachinosu (は ち の す, „Bee's Nest”), które będzie ci służyć nie tylko ryżem z larw pszczół, ale marynowanymi konikami polnymi (イ ナ ゴ の の 佃inago no tsukudani ), surowym mięsem końskim (馬刺 しbasashi ) i więcej dla ¥ 1800:
Adres Gifu-ken, Kani-gun, Mitake-chō, Nakagiri 1133-1 (岐阜 県 可 児 郡 御 嵩 町 中 中 １１３３ １１３３ の １), otwarte codziennie oprócz piątków od 7:30. Powiedz nam, jeśli skończysz, słyszę, że to kolana pszczoły !
I ważne zastrzeżenie: chociaż na pewno dostaniesz tam pszczoły, mogą one nie być gigantycznymi wróbelkami. Jedynym odniesieniem, jakie mogłem znaleźć na temat jedzenia gigantycznych wróbli, był ten dość podejrzany program telewizyjny, w którym twierdzono, że są one używane do potrawy zwanej makaronem pszczelim (蜂 そ う め んhachi-somen ) w północnych górach Miyazaki, Kiusiu, ale jedyne inne odniesienia do tego dania wydają się mówić o programie telewizyjnym ...
źródło
W zeszły weekend byliśmy na Chichibu, a oni sprzedawali gigantyczne pszczoły wróbelkowe w słoiczku z jedzeniem dla niemowląt w jakimś syropie, a sprzedawca powiedział im, że żądła zostały usunięte i że pszczoły są spożywane po wypiciu syropu. Pokazała nam. Są podobno pokarmem do budowy mięśni i uważane za przysmak
źródło