Kupowanie mięsa reniferów w Helsinkach

Jakie jest najlepsze miejsce na zakup mięsa reniferów w Helsinkach?

Czy to coś najlepiej kupić w specjalistycznym sklepie (jeśli tak, gdzie?) Czy jest to coś, co można po prostu kupić w dowolnym supermarkecie?

Czy musimy zwracać uwagę na jakość?

Mieszkamy w małym mieszkaniu z kuchnią i chcielibyśmy sami ugotować reniferowy stek / gulasz jako podziękowanie za faceta, który zorganizował całą podróż.

Możesz kupić mięso renifera ( poronliha ) w dowolnym supermarkecie. Znakomity supermarket „ Herkku ” w piwnicy domu towarowego Stockmann (róg Mannerheimintie i Aleksanterinkatu) jest dość epicki i dobrym miejscem na zakup tego lub czegokolwiek innego fińskiego; nie jest to najtańsze, pamiętajcie, ale też niezbyt drogie.

Kanonicznym sposobem przygotowania jest smażony renifer ( poronkäristys ), podawany z puree ziemniaczanym (najlepiej z ziemniakami lappish, puikulaperunat ) i puree z borówki, a w sekcji zamrażarki znajdziesz gotowe do ugotowania torby z wiórków reniferów. W dziale delikatesowym można również znaleźć kiełbasy reniferowe, klopsiki, krojone mięso itp., Ale większość z nich to (IMHO) zawyżone ceny i okropne. Stek z renifera, z którego chciałbym omijać, mięso jest dość wytrawne, więc bardzo trudno to zrobić dobrze.

Klasycznym przystawką do tego lub innego fińskiego posiłku jest kieliszek lodowatej wódki, najlepiej Koskenkorva , prosto z zamrażarki. Trzymaj się piwa podczas posiłku, jeśli chcesz spróbować (lub zapamiętać) coś.

Hyvää ruokahalua! Mam jednak nadzieję, że facet, którego próbujesz zaimponować, nie jest fińczykiem, ponieważ smażone renifery są uważane za coś, co serwowane jest na szkolnych lunchach, a nie w restauracji z pięcioma gwiazdkami.