Jakie potrawy uliczne mogę jeść we Włoszech?

40

Czasami nie chcę iść jeść w restauracji. Jakie są typowe potrawy dostępne na ulicach we Włoszech?

Onie Maniego
źródło
4
Nie sądzę, że Włochy są świetne w jedzeniu ulicznym. Z drugiej strony są z pewnością pizze, w których można usiąść na ławce i szybko podać swoje jedzenie. Och, czekaj ... Zapomniałem gelato.
DJClayworth,
4
W sezonie można kupić nadziewane oliwki ze stoiska targowego w Urbino. Są to klasy dla smakoszy i na świecie nie ma nic podobnego. Podsumowując, prawie każde miasto / wieś we Włoszech ma targ na świeżym powietrzu, na którym można kupić owoce i warzywa. Więc głosuję za blisko, ponieważ zbyt szeroki.
Gayot Fow,
2
W ciągu trzech tygodni we Włoszech nie przypominam sobie niczego, co nazwałbym „jedzeniem ulicznym”. Ale ani ja, ani moja siostra, ani mój szwagier nie zachorowali na żadne z wielu rzeczy, które kupiliśmy, po prostu wchodząc do sklepu i kupując coś na wystawie. Ponadto pizza była lepsza niż jakikolwiek inny, i nie smakowała jak chleb. Nigdy nie jadłem pizzy, która smakowałaby jak hot dogi!
WGroleau,
1
lody nie są tak naprawdę „jedzeniem ulicznym” we Włoszech.
Fattie,
1
@Fattie: Dlaczego tak uważasz? O ile widziałem, lody sprzedawane są prawie wyłącznie w szyszkach we Włoszech, na wynos.
LUB Mapper

Odpowiedzi:

101

Główne kursy

Pizza al Trancio

Najlepszym pojedynczym jedzeniem ulicznym, które można zjeść we Włoszech, jest pizza al trancio, czyli kawałek pizzy w drodze. Nie staje się bardziej typowy i lokalny niż ten. Znajdziesz to w obu piekarniach i dedykowanej pizzerii al trancio . Niektóre miasta wycinają plastry z okrągłych pizz, inne z prostokątnych. W obu przypadkach wchodzisz do sklepu, płacisz kilka euro i wychodzisz z parującą pizzą.

pizza al trancio

Piadina

Drugą na naszej liście jest piadina, która jest ciepłą mieszanką typu sandwicz, pochodzącą z regionu Romagna. Nadzienia są różne, chociaż zazwyczaj dostępne są wersje z szynką i serem. Po co kupować podstawową kanapkę, kiedy można uzyskać prawdziwą włoską piadinę?

Piadina

Focaccia

Trzeci to focaccia , czyli prosty produkt podobny do chleba z ciasta do pizzy i innej magii, w zależności od regionu i miasta. Możesz mieć je gładkie, z ziołami, oliwkami, pomidorami, a nawet wypełnione szynką, serem lub czymkolwiek innym. Podobnie jak w przypadku pizzy, sprzedają je zarówno piekarnie, jak i sklepy dedykowane.

Focaccia

Pizzeta

Tam, gdzie znajdziesz focaccia, prawdopodobnie znajdziesz pizzetę (dosłownie: małe pizze). Zdobądź ich kilka i walcz z głodem.

Pizzeta

Arancini, Supplì, Crocchette, Olive all'Ascolana

W pizzerii i niektórych piekarniach znajdziesz różnorodne smażone produkty, takie jak arancini , suple , crocchette i oliwkowa all'ascolana (nadziewane oliwki) (wszystkie na zdjęciu poniżej w kolejności, w jakiej się pojawiają). Te pierwsze to danie na bazie ryżu pochodzące z Sycylii, a ostatnie są typowe dla Rzymu i innych południowych miast. Crocchette są oparte na ziemniakach zacieru i można je znaleźć wszędzie.

Arancini Supplì Crocchette oliwkowa ascolana

Pizza Bianca

Typowa w Rzymie jest pizza bianca , która jest czymś pomiędzy chlebem, pizzą i focaccią (patrz zdjęcie poniżej). Większość piekarni będzie miała. Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to wejść do miejsca, w którym sprzedaje się zarówno chleb, jak i mięso w plasterkach i poprosić ich o wypełnienie go. Takie miejsce nazywa się we Włoszech negocjzio di alimentari lub drogheria . Proszę bardzo, to moja tajemnica taniego jedzenia podczas zwiedzania Rzymu: weź pizzę Bianca i napełnij ją.

Pizza Bianca

Włoska Rolada Wieprzowa

Typowa z Rzymu, choć pochodząca z Ariccia, jest porchetta , świnia pieczona na rożnie. Zjedz kanapkę porchetta, a nigdy jej nie zapomnisz.

Włoska Rolada Wieprzowa

Smażona ryba

Sklepy ze smażonymi rybami ( friggitorie ) to dość nowy trend, ale ich dostępność rośnie w całym kraju. Zazwyczaj za kilka euro otrzymasz stożek z odpornego na olej papieru wypełnionego smażoną rybą. Strzeż się, że te kalmary łajają gorąco!

Pesce fritto al cono

Panzerotti

Panzerotti to kolejny produkt piekarniczy, który wygląda bardzo podobnie do małego calzone , tylko smażonego. Chociaż pochodzą z Apulii, można je znaleźć w wielu innych regionach Włoch. Rzeczywiście, Luini w Mediolanie zasłynęło z nich.

Panzerotto


Desery

Gelato

Pizza i Gelato? To tak, jakbym skompilował najbardziej stereotypową reprezentację Włoch. Okazuje się jednak, że te stereotypy są niesamowite! Wędrując po włoskich miastach, znajdziesz je porozrzucane żelaterią, czyli lodziarniami. Nie, żaden z tych wstępnie przetworzonych śmieci z Algida. We Włoszech znajdziesz prawdziwe ręcznie robione lody w milionach różnych smaków, kształtów i dekoracji. Nie zapomnij poprosić o bitą śmietanę na wierzchu.

Gelato

Cukiernie

Każde miasto ma własne cukiernie, z których większość można zjeść podczas spaceru. Poszukaj pasticceria, czyli cukierni i poproś o typową pustynię. W Napoli, który byłby sfogliatella , na Sycylii może mały cassata lub cannolo w Rzymie dlaczego nie spróbować słynnej Pompi za Tiramisù (obrazy cukiernia są przedstawione poniżej w kolejności występowania)?

sfogliatella cassata pompi tiramisù

Inne cukiernie, takie jak cornetti (włoska wersja rogalików) i bombe fritte, można znaleźć w całym kraju (zdjęcia cukierni pokazano poniżej w kolejności ich wyświetlania).

cornetti bombe fritte

JoErNanO
źródło
21
Proszę nie używać formatowania kodu (backticks) dla podkreślenia. Jeśli uważasz, że jest to konieczne (osobiście uważam, że bez tego odpowiedź byłaby w porządku), użycie pogrubienia z gwiazdkami jest o wiele bardziej odpowiednie. Oprócz tego, że jest to dość denerwujące zerwanie z typowym stylem tekstu, podstawowe znaczniki internetowe wskazują, że tekst jest „kodem”, który może i jest obsługiwany w specjalny sposób, na przykład przez czytniki ekranu dla osób niewidomych. Niektóre z nich nawet czytają kod litera po literze! Dlatego używaj tylko formatowania kodu (backticks, wcięcie akapitu o cztery spacje) dla rzeczywistego kodu komputerowego.
KRyan,
17
Właśnie zjadłem. Przeczytałem to i znów jestem głodny.
dniu
6
To jest niesamowite!! właściwie nigdy nie wiedziałem, że są tego rodzaju produkty. To będzie podróż kulinarna, a nie podróż . Pizza al Trancio będzie pierwsza na mojej liście Dzięki @JoErNanO
Onie Maniego
5
Inną rzeczą, o której chciałbym wspomnieć, jest to, że w większości lodziarni możesz mieć bułki nadziewane żelatyną . Choć technicznie jest to deser, zwykle wystarcza na pełny posiłek, nawet dla głodnych.
Federico Poloni,
18
Przytyłem
18

Przyjęta odpowiedź zawiera listę popularnych potraw dostępnych w prawie wszystkich Włoszech, ale myślę, że zwykle można znaleźć lokalne (a czasem dziwne) uliczne jedzenie.

Na przykład we Florencji jest to bardzo popularne lampredotto , w Toskanii nierzadko znajduje się roventini (rodzaj smażonej krwi podawanej z parmezanem lub czekoladą).

Abruzja ma arrosticini .

Na Sycylii słynie meuza (śledziona).

Oto kilka przykładów, jeśli odwiedzasz Włochy, sugeruję, abyś zawsze spróbował lokalnego jedzenia ulicznego.

perusopersonale
źródło
-6

Dla przypomnienia zamierzam śmiało powiedzieć:

Włochy nie mają jedzenia z ulicy .

koncepcja ta jest całkowicie przeciwstawna epistemologii żywności i kultury we Włoszech.

To byłoby trochę jak powiedzenie, że matematycy używają slangu w równaniach, albo Amerykanie nie lubią przejeżdżających banków.

Włochy mają szybkie jedzenie, ale nie ma „fast food”.

Włochy mają jedzenie, które można zjeść na ulicy, ale nie ma „jedzenia z ulicy”.

Ma kawę, ale nie Starbucks.

Fattie
źródło
3
Włochy mają zarówno uliczne jedzenie, jak i niestety wkrótce Starbucks.
jbg
cześć Jasper - na pewno nie :)
Fattie
Zredagowałem swój komentarz - źle zapamiętałem artykuł, który przeczytałem: Starbucks nadchodzi na początku przyszłego roku :(
jbg
3
Być może jest to różnica w znaczeniu „ulicznego jedzenia” dla różnych ludzi. Jestem NZerką mieszkającą we Włoszech i znalazłem tutaj wiele tego, co uważam za „jedzenie uliczne” - na spacerze kupiłem trochę jedzenia od sprzedawcy na ulicy lub u sprzedawcy wnętrz na wynos i kontynuowałem mój spacer podczas jedzenia.
jbg
2
W szczególności żyłem na pizzy al trancio przez kilka tygodni.
jbg