Jakie są specjalności kulinarne Charleston w Południowej Karolinie?

9

Dwie rzeczy, które naprawdę lubię w podróżach, to próbowanie lokalnego jedzenia i dobre jedzenie (często, ale nie zawsze, to samo). Jakie są specjalności kulinarne Charleston w Południowej Karolinie? Niedawno przeczytałem, że Charleston jest jednym z najlepszych miast gastronomicznych w USA i chciałbym wiedzieć, co jest ważne, aby wypróbować tam podróż.

Niestety bycie „dobrym” tak naprawdę nie zawęża rzeczywistości. Myślę, że najlepszym sposobem na to jest zamówienie według specyfiki, więc jeśli istnieje danie, które jest legendarne, gdy podaje się je w jednej konkretnej restauracji (jak pół palenie w Ben's Chili Bowl w Waszyngtonie), powinno ono znaleźć się na szczycie listy , a następnie konkretne słynne restauracje (np. Noma ), następnie specjały miejskie, a następnie regionalne.

Wydaje mi się, że dla celów tego pytania specjalnością byłoby jedzenie, którego nie byłbym w stanie zdobyć nigdzie indziej lub którego nie przygotowałbym w inny sposób.

food-and-drink local-cuisine Wyskakuje
źródło
1
Kolor mnie zmieszany. Połączyłeś się z artykułem Washington Post o tym, jak wspaniałe jest jedzenie w Charleston, a artykuł wymienia kilka dobrze znanych restauracji w mieście. I przyszedłeś tutaj, aby poprosić ludzi o listę miejsc do jedzenia w mieście? Polowanie na kapelusz?
CGCampbell
4
Głosuję za zamknięciem tego pytania jako nie na temat, ponieważ jest to zarówno pytanie „najlepsze” (subiektywne), jak i pytanie z listy; oba znajdują się na liście, której nie należy pytać w centrum pomocy
CGCampbell
1
Jeśli chodzi o czapki, znacznie łatwiej jest mi je znaleźć na innych stronach. W żadnym wypadku nie jestem ekspertem od podróży. Zadałem to pytanie, ponieważ tak naprawdę chcę odpowiedzi.
Wyskakuje
1
Jeśli chodzi o głosowanie końcowe, wystarczy. Właśnie z tego powodu byłem na punkcie płotu. Ale każda strona ma własne standardy dotyczące dopuszczalnej opinii i pomyślałem, że była to jedna z bardziej zrelaksowanych. Jeśli się mylę i społeczność zagłosuje za zamknięciem, uszanuję to. Z pewnością nie można zaprzeczyć, że regionalne specjały kulinarne to coś, co istnieje i może zainteresować podróżnych, bez względu na to, czy konfiguracja mojego konkretnego pytania jest konstruktywna, czy nie.
Wyskakuje
2
Myślę, że możemy odpowiedzieć na specjalną część pytania, ale nie na zalecenie dla restauracji. Wyedytuję to drugie.
JoErNanO

Odpowiedzi:

5

To, czego szukasz, to kuchnia Low Country - gotowanie związane z tym obszarem.

Przekąski, zupy i sałatki

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

Mięso i owoce morza

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Ryż

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

boki

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Wikipedia wyjaśnia, że ​​geografia jest głównym czynnikiem odróżniającym tożsamość kulinarną regionu od innych obszarów Południa. W ujściach jest mnóstwo krewetek, ryb, krabów i ostryg, a mokradła Południowej Karoliny sprzyjają również uprawie ryżu, a ziarno to z czasem stało się ważną częścią codziennej diety.

Mark Mayo
źródło