Jakie popularne lokalne jedzenie uliczne jest wyjątkowe lub szczególne w Kolumbii?

Jadę do Bogoty, Salento Popayan i Pasto.
Jakieś lokalne jedzenie i picie jest koniecznością?
Jestem też wielkim fanem ulicznego jedzenia.

_{Oświadczenie: Nie byłem jeszcze w Kolumbii, ale mam dobrą opinię, że jest to jedno z najbardziej typowych kolumbijskich potraw ulicznych i wypróbowałem je z kolumbijskich miejsc w innych krajach i jest dość charakterystyczne.}

Arepas

To rodzaj chrupiącego chleba kukurydzianego (kukurydzianego), często podawanego z serem. Zaskakująco sycący, dobry na śniadanie lub po wypiciu i pasuje do mocnej kawy. Zwykle pikantne, czasami podawane na słodko lub ze słodkim serem.

Istnieje również w Wenezueli, ale tam używa się go inaczej, bardziej jak kanapki. Oto niektóre typowe typy kolumbijskiej arepy ze strony mycolombianrecipes.com na arepas :

Arepa Boyacense

Arepas de Choclo con Quesito

Arepa de Huevo

Radzę unikać jedzenia z ulicy. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3209856/

Badanie przeprowadzone w Santa Fe de Bogota w Kolumbii wykazało, że ponad 30% badanej grupy osób zajmujących się żywnością było nosicielami patogennego mikroorganizmu, w tym Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis i Shigella

Raport wyszczególnia szereg światowych metod, za pomocą których patogeny mogą być przenoszone na klientów, w tym skażenie krzyżowe, nieostrożne obchodzenie się z żywnością, lekceważenie higieny oraz sprzedawców wdmuchujących powietrze do worków polietylenowych, aby ułatwić pakowanie żywności podczas obsługi klienta.