Czy w Niemczech nie należy jeść pizzy z rękami?

8

Codziennie jem pizzę w Niemczech, ponieważ jest dość tania, a jednocześnie pyszna! Odkryłem jednak, że większość Niemców, prawdopodobnie 80% lub więcej, używa noży i widelców do jedzenia pizzy.

Byłem bardzo zaskoczony, widząc, jak wielu mieszkańców używa tych przyborów do jedzenia pizzy. Zastanawiam się jednak, czy jedzenie tu pizzy własnymi rękami jest niewłaściwe, czy wręcz niegrzeczne.

Czy tutejsi ludzie mają to na uwadze, czy są po prostu bardzo tolerancyjni? Co powiesz na szefa kuchni?

Zwykle jem około 6 do 10 euro pizzy samotnie w tanich restauracjach lub lokalach gastronomicznych. Pizza jest zwykle podawana w kawałkach, ale w jednym przypadku tak nie było, co było w nieco bardziej „eleganckiej” restauracji (np. Ma obrus i kelner z menu), ale wciąż niesamowicie tanie (5,9 euro).

Blaszard
źródło
1
@AndrewGrimm Jestem z Japonii, więc używaj pałeczek, łyżek i widelców, ale nigdy nie noże. („Nigdy” może być trochę przesadą, ale przynajmniej nie użyłem go ani razu przez ostatnie 10 lat, zanim ostatnio przyjechałem do Europy; ale jest prawie bliski „nigdy”)
Blaszard
2
Dlaczego jest to „oparte głównie na opiniach”? Istnieje wiele podobnych pytań dotyczących etykiety kulinarnej, a większość z nich jest równie „oparta na opiniach”.
Blaszard
2
Jeśli jedna piąta klientów w restauracji je rękami, czy można to uznać za akceptowalne?
Calchas
1
@ Calchas BTW, że „20% ludzi to robi, aby można było uznać to za akceptowalne”, nie jest poprawne. Jeśli chodzi o mój kraj, około 20% ludzi zwykle korzysta ze smartfona podczas spaceru po Tokio, ale wielu nie lubi tego. Prawdopodobnie ponad 20% kobiet robi makijaż w pociągach, ale wielu nie uważa tego za „akceptowalne”.
Blaszard
2
Jestem Włochem, ale często podróżowałem do Niemiec i mieszkałem 5 lat w Austrii. Nigdy nie widziałem żadnej pizzerii prowadzonej przez mieszkańców, zwykle pizzerię prowadzą inne grupy etniczne. Wszystko jest w porządku, ale nigdy nie jest to „restauracja” w tym sensie, że wiesz na podstawie pytania. Etykieta w zasadzie nie istnieje (poza podstawowym wykształceniem, oczywiście). W przypadku miejsc obsługiwanych przez Włochów bardziej powszechne może być użycie widelca i noża, ale nikogo to nie obchodzi. Twoje pytanie w zasadzie nie jest związane z pizzą, ale może twoim gospodarzem. On / ona może być dyrektorem generalnym, ale jeśli skończysz w pizzerii, poczuj się jak w przedszkolu
Alchimista

Odpowiedzi:

12

Niemcy generalnie wolą jeść jedzenie, w tym pizzę, za pomocą widelca i noża. Ale chociaż jest to mniej powszechne w porównaniu z innymi krajami, nie jest faux pas do jedzenia pizzy rękami, chyba że jesteś w bardzo formalnym otoczeniu, takim jak lunch biznesowy z nowymi klientami, powiedzmy w sektorze finansowym. Nowi przyjaciele lub koledzy z drugiej strony mogą być nawet wdzięczni, jeśli przełamiesz lody, zaczynając jeść rękami.

Mogę wymyślić trzy powody, dla których Niemcy używają sztućców:

  1. Higiena : są zbyt leniwi lub mają za mało czasu, aby poszukać łazienki do mycia rąk, dlatego używają sztućców, aby nie dotykać pizzy bezpośrednio.

  2. Przyzwyczajenie : nie lubią brudzić sobie rąk i są zwykle przyzwyczajeni do jedzenia wszystkiego za pomocą sztućców. Jest to bardziej rozpowszechnione w Niemczech, więc twoje spostrzeżenia są prawidłowe.

Ale najważniejszym powodem jest:

  1. Presja społeczna : wszyscy używają sztućców, więc ludzie uważają, że nie należy używać rąk. Moim zdaniem jest to zwykła presja społeczna. Dorastałem w Niemczech i po umyciu lubię jeść rękami. Zauważyłem, że kiedy wychodzę na posiłek w grupie, większość ludzi początkowo używa sztućców. Następnie kroję pizzę na plasterki i zaczynam używać dłoni do zjedzenia każdego plasterka. Gdy tylko moi przyjaciele / koledzy to zauważą, uśmiechają się z ulgą i wielu zaczyna też używać rąk. Czekali tylko, aż ktoś sprawi, że „OK”. To się zdarzało w kółko.

    Wśród dobrych przyjaciół czują się swobodnie, robiąc to od samego początku. Zapytałem także niektórych z nich i powiedziano mi, że nie przeszkadzają innym za pomocą rąk, po prostu nie chcą być postrzegani jako niecywilizowani lub osądzani przez inne osoby w restauracji.

    Znowu jedynym momentem, w którym nie użyłbym twoich rąk, być może są bardzo formalne otoczenie biznesowe z klientami lub współpracownikami, których nie znasz. Ale nawet tutaj nie byłbym zaskoczony, gdyby nie byli ci wdzięczni, gdybyś złamał lód.

    Jedną rzeczą, którą osobiście robię i polecam, jest ponowne mycie rąk po skończonym jedzeniu. Aby upewnić się, że nie uścisniesz dłoni sosem pomidorowym.

problemator
źródło
3
Ta odpowiedź dotyczy także Holandii.
3
Dla mnie (także w Holandii) temperatura pizzy jest powodem, aby zacząć od narzędzi. Gdy tylko będzie wystarczająco fajnie, jestem gotów wziąć go w swoje ręce, ale może nie zrobić tego w towarzystwie.
Willeke
Dzięki i goot, aby to usłyszeć. Zwykle jednak nie myję rąk po jedzeniu ... (zwykle dobrze jest po prostu użyć papieru i być może powąchać moje ręce)
Blaszard
BTW jest to specyficzne dla Niemiec, czy też prawdziwe w krajach sąsiednich, w tym Austrii, Holandii, Luksemburgu, Szwajcarii itp.?
Blaszard
3
@Blaszard, tylko jeden na głowę, węsząc ręce przy stole po posiłku z innymi może wydawać się im dziwny i prawdopodobnie będzie postrzegany jako dużo bardziej niestosowny niż jedzenie pizzy rękami.
LAP
-1

Poprawiłbym odpowiedź oferenta, że ​​kiedy jesz w prawdziwej „dostojnej” restauracji (lepszy styl, sztućce, napoje bezalkoholowe kosztują ponad 2,50 €, cały posiłek to> 20 €), użycie sztućców jest obowiązkowe. Nie jesz już rękami.

Niemieckie książki o dobrym postępowaniu zawsze lekceważą jedzenie rękami, więc jeśli jesteś w towarzystwie, które uważa to za ważne, powstrzymaj się od jedzenia rękami.

Użytkowanie sztućców ma również interesujący efekt uboczny: niemieckie pizze są już bardzo rzadko krojone (a jeśli są krojone, jest to niechlujnie zrobione), nawet jeśli są przeznaczone do jedzenia w domu.

Kolejny powód, aby umyć ręce: z tłuszczu na papierze łatwo się smaruje.

Thorsten S.
źródło
Bardzo wątpię, aby „książki dobrego postępowania” były normatywne w dzisiejszym społeczeństwie i postrzegam je bardziej jako rozrywkę. Także twoje użycie „obowiązkowych” dźwięków jest przesadzone. Być może musisz być znacznie starszy lub być częścią kręgów społecznych, którymi ja nie jestem, ale nie mogę wymyślić żadnego innego niż ten opisany w mojej odpowiedzi, w którym „obowiązkowe” oznaczałoby odpowiednią ilość sztućców.
problemofficer
1
Właściwie chleb we włoskiej restauracji należy jeść rękami. Pasuje do całego białego chleba we wszelkiego rodzaju restauracjach. Nie wolno ci gryźć chleba. Zamiast tego używasz rąk, by rozerwać mały kawałek. Następnie albo wyczyść nim talerz, albo zjedz go bezpośrednio. W fantazyjnej, wysokiej klasy restauracji, która oferuje krojony chleb, nóż do masła i malutki talerz (po lewej), możesz posmarować chleb, a następnie trzymać go w dłoni i odgryźć, jak byś to zrobił. z pizzą. Są to oficjalne zasady zachowania Knigge .
simbabque
1
„dozwolone”, „oficjalne zasady”, to jest po prostu śmieszne. Mam nadzieję, że żartujesz.
problemofficer
„Knigge”, najlepiej znana książka dobrego postępowania w Niemczech, mówi, że absolutnie w porządku jest używanie rąk w pizzerii.
npst