Czy muszę gotować salame

Moje konkretne zapytanie dotyczy produktów na stronie http://www.columbussalame.com/products/italian-delicacies Witryna mówi, że jest „wyleczona i naturalnie starzona” Czy to oznacza, że ​​nie muszę jej gotować przed jedzeniem?

Witryna wyraźnie mówi:

Wszystkie nasze salame są wyleczone i naturalnie postarzone. Inne produkty z salumi, takie jak nasza Mortadella, są przyprawiane i gotowane we włoskiej tradycji.

Problem polega na tym, że istnieją dwie klasyfikacje mięsa, które różnią się tylko literą:

• Salami (liczba mnoga salame) to wędliny suszone na powietrzu. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej (przynajmniej przed pocięciem na nie) i dobrze byłoby jeść na surowo.

• Salumi (liczba mnoga z salume) to większa klasyfikacja solonych mięs, która obejmuje nie tylko salami, ale także gotowane lub surowe produkty, takie jak mortadela i pancetta. Gotowane produkty (np. Mortadela) byłyby w porządku, aby jeść jak są.

Pancetta to wieprzowina wieprzowa peklowana solą i przyprawami, wciąż jest surowa i powinna być ugotowana przed jedzeniem.