Chutney jest obcy mojej kulturze i jedzeniu, z którym dorastałem. Tak więc brak wyrafinowania i znajomości chutney. Więc proszę wybacz moje nieporozumienie. Często słyszę modne hasło w programach gotowania żywności. Jestem ciekawy, jakie są wymagania techniczne chutney. Co to jest, a co nie jest...
Byłem ostatniej nocy w domu przyjaciela, podali coś, co nazwałbym chutney. Powiedziałem: „Ten sos jest niesamowity”. Na co odpowiedzieli: „Czy masz na myśli rozkosz?” Niezręczny! Jaka jest różnica między chutneyem a
Niedawno zrobiłem dżem rabarbarowy, w zasadzie rabarbar, cukier i tarty imbir. Jest dość gingery. Zrobiłem teraz kaczkę terrine i marzy mi się, że podam ją z odrobiną chutney. Mam ostry sos, ale nie miałbym nic przeciwko próbie przekształcenia części dżemu z rabarbaru w ostry sos z rabarbaru, aby...
Chcę, aby marynata w stylu brytyjskim smakowała w domu. Myślę, że najlepsze przepisy obejmują szwedkę (rutabaga w USA), ponieważ nadaje teksturę i smak, ale nie jest przytłaczająca. Niestety nie mogę dostać szwedzi tam, gdzie mieszkam. Co byłoby dobrym