Od najskromniejszego groszku po największy squash.
Byłem w supermarkecie i zauważyłem, że jedna marka „organicznych” marchwi była bardzo jasnopomarańczowa, ale inna marka marchwi była jasnopomarańczowa. Czy to różnica w kolorze, ponieważ marchew jest
Byłem we Włoszech, Grecji i Turcji. Owoce i warzywa w tych miejscach smakują niesamowicie! Tyle smaku, naprawdę niesamowite! W Wielkiej Brytanii, kiedy kupuję ten sam owoc lub warzywa, jest to absolutnie bez smaku, to po prostu chrupiąca woda! Dlaczego to? Kiedyś myślałem, że dzieje się tak,...
Zastanawiałem się, jaka jest (naprawdę) różnica między owocami a warzywami. Oczywiście mogę wymienić różne owoce i warzywa, ale jeśli zapytasz mnie, co naprawdę wyróżnia, nie wiedziałbym. Rzeczy, które moim zdaniem mogą być różnicą, to: Smak: słodki czy nie Powody historyczne Niezależnie od...
Niedawno otrzymałem warzywo wyglądające jak duży zielony burak z grubą skórką. Ponieważ nie wiem, co to jest, nie mogę znaleźć odpowiednich przepisów w Internecie. Wyszukiwarka odwrotnych zdjęć Google też nie mogła pomóc. Oto
Jeśli grilluję warzywa, a następnie grilluję mięso (lub odwrotnie) na tej samej powierzchni, czy podgrzewanie i szczotkowanie grilla jest odpowiednią metodą, aby upewnić się, że nie obraziłem wegańskiego lub
Ilekroć siekam warzywa takie jak cebula lub marchewka, czasem po prostu spadają z deski do krojenia na otwartą przestrzeń kuchni. Marchewki robią to szczególnie często - nie mogę ich posiekać (kostkowanie jest również problematyczne) bez okazjonalnych kawałków spadających z planszy. Czego tu...
Jakie warzywa i / lub świeże zioła powinny być używane do produkcji wywaru z warzyw? Czy są jakieś warzywa / zioła, których należy unikać? Czy można uwzględnić części warzyw, które w przeciwnym razie zostałyby odrzucone (np. Skórki ziemniaczane, marchewki, skórki cebuli)?...
Podczas krojenia marchewki plastry mają tendencję do staczania się. To poprzednie pytanie wspomniało o tym jako część szerszego problemu, ale nie koncentrowało się na nim wystarczająco, aby uzyskać odpowiedzi, które konkretnie odnoszą się do kroczenia. Ostre noże i płynne kołysanie / ruch orbitalny...
W większości lodówek można znaleźć schowek na warzywa i owoce. Ta komora nazywa się chrupką i podobno może dłużej utrzymywać świeżość warzyw i owoców. Jak te chrupki dłużej utrzymują świeżość warzyw? Osobiście tak naprawdę nie zauważam dużej różnicy między przechowywaniem warzyw w pojemniku a...
Oczywiście źle jest jeść spleśniałe jedzenie, więc tego nie robię. Jednak pewnego dnia dostałem w lodówce zarówno starą pieczeń garnkową, jak i szparagi. Oczywiście rzuciłem ich obu, z pewnym żalem (pieczeń była smaczna, dopóki trwała). Podczas rozmowy z przyjacielem wspomnieli, że spleśniałe...
W zeszły weekend użyłem przepisu na złośliwą sałatkę z czarnookiego grochu, która wymagała czerwonej cebuli. Ponieważ i tak chciałem dodać więcej smaku cebuli do sałatki, postanowiłem wziąć cebulę Vidalii, aby również wrzucić. Gdy przygotowywałam sałatkę, pomyślałam, że nie wiem, dlaczego...
Kiedy gotuję na parze zielone warzywa, takie jak brokuły, wychodzą na jasnozielone. Kilka minut później jednak pociemniały i stępiły się. Czy jest to objaw zbyt długiego gotowania, czy jest jakiś inny sposób na zachowanie jasnozielonego
Kiedy używasz czosnku lub cebuli - czy nie ma potrzeby płukania ich w wodzie, ponieważ zdejmuje się wiele warstw przed
Żyję w subtropikalnym klimacie, w którym większość ludzi gotuje warzywa, zamiast jeść je na surowo, więc przy robieniu zielonych sałatek muszę uważać, aby wszystko było czyste. Widziałem zalecenia w Jak myć sałatę do mycia sałaty pod bieżącą wodą lub w obrotnicy do sałatek, ale nie mam do nich...
To trochę denerwujące, gdy kupuję brokuły i płacę za wagę, kiedy jest taka ogromna i ciężka łodyga, więc zastanawiałem się, co mogę z tym zrobić? Wiem, że można go kroić i gotować na parze / gotować jak pozostałe kiełki, ale czy są na to jakieś
Członkowie rodziny, którzy nauczyli mnie gotować, zawsze wrzucali marchewki na stos kompostowy lub śmieci (a mój zwykły sklep spożywczy niesie marchewki bez blatów), więc nigdy wcześniej nie myślałem o gotowaniu z nimi. Dziś jednak kupiłem marchewki ze świeżymi, zielonymi blatami i wstyd je...
Powszechnie wiadomo, że gotowanie warzyw usuwa dużą część witaminy C, ale w jaki sposób? Czy wysoka temperatura je niszczy? Czy jest tylko absorbowany przez wrzącą
Marchew występuje w szerokiej gamie kolorów, od prawie białej do ciemnofioletowej. Jednak najbardziej rozpowszechnioną odmianą kolorów jest pomarańczowy i często jedyny w zwykłych supermarketach. Dlaczego
Na przykład często smażymy cebulę w (najlepiej) oliwie z oliwek przed dodaniem jej do dowolnej liczby potraw, takich jak jajecznica na śniadanie. Moi utalentowani przyjaciele gotowania często przypominają mi: „ Nie wkładaj warzyw na patelnię, dopóki olej nie będzie gorący! ” Chodzi o to, że...
Robię zupę z szynki i groszku, ale mam tylko suszony groszek. Czy skorupa całego grochu utrudni strawienie zupy? Czy skorupa zepsuje smak? A może po prostu dodaje więcej błonnika i utrzymuje rośliny strączkowe razem, nadając zupie inną teksturę? Dlaczego szefowie kuchni wolą rozdrobniony groszek...