Pytania oznaczone «tuna»

Ryba i ser: Niezłomna zasada?

Zawsze zastanawiałem się nad tą pozornie statyczną zasadą: Nigdy nie dodawaj sera (szczególnie, ale nie tylko parmigiano reggiano ) do dania z rybą. Włosi nigdy nie dodaliby parmigiano reggiano do makaronu z rybą. Ale mają wiele innych stałych poglądów na jedzenie (np. Słodkie i pikantne to...

Albacore lub Yellow Fin

Kiedyś słyszałem, że jeden rodzaj konserwowanego tuńczyka jest podatny na mniej rtęci (trucizny) w zależności od wielkości w chwili zbioru lub lokalizacji, w której jest powszechnie spotykany. Kupuję markę Genova, która ma oba rodzaje pakowane w oliwie z oliwek. Oba kosztują te same koszty, więc...