Dlaczego dzieci nie lubią warzyw?

Jestem pewien, że są dzieci, które lubią gryźć brokuły i biesiadować szpinakiem, ale większość dzieci, które znam, nie lubią warzyw. Moje są szczególnie podejrzane o wszystko, co przypomina warzywo (szczególnie zielone). Nigdy ich nie zmuszamy, nie targujemy się z nimi i ciągle proponujemy im warzywa przy każdym posiłku (jemy z nimi i widzimy, jak jemy dużo świeżych warzyw). Jednak nie chcą nawet próbować (mają 18 miesięcy), a jeśli otrzymują tylko warzywa, wolą w ogóle nie jeść. Ich dieta jest poza tym dobra: chętnie piją sok warzywny i ogólnie lubią jeść owoce. Jedzą także produkty pełnoziarniste, zboża i płatki zbożowe, a także białka (mięso, ryby i produkty mleczne).

Zastanawiam się, dlaczego (moje) dzieci nie lubią warzyw. Dlaczego nie mają naturalnego instynktu, by jeść rzeczy dobre dla ich ciała?

Kubki smakowe dla dzieci regenerują się średnio co siedem dni, podczas gdy u dorosłych znacznie dłużej. Dlatego dzieci naprawdę nie lubią potraw o mocnym smaku (takich jak szpinak).

Ludzie zwykle unikają warzyw, które są często gorzkie, ze względu na ewolucję: Pokarmy gorzkie często nie były dobre dla zdrowia ( Cooper 2002 ; Guinard 1996 ).

Czy powinniśmy zmuszać dzieci do jedzenia warzyw? Najlepiej jest wybrać warzywa, które lubią, a kiedy dorosną, przyprowadź inne warzywa. Zmuszanie dzieci do jedzenia niektórych pokarmów może wywołać prawdziwą niechęć do zachowania przez całe życie. Przez długi czas nie mogłem znieść pomidorów w puszkach, ponieważ byłem wielokrotnie zmuszany do jedzenia zupy pomidorowej (której nienawidziłem).

Na nasze gusta mają wpływ inne produkty, które jemy. Jeśli zjesz jedzenie z dodatkiem cukru i zbóż (które łatwo przekształcają się w cukry), twoje gusta będą przesycone cukrem, a zatem warzywa będą smakować gorzej w porównaniu.

Po przyjęciu diety Paleo (bez cukru, zbóż, roślin strączkowych, olejów roślinnych lub przetworzonej żywności) moje gusta zmieniły się drastycznie, tak że całe jedzenie, w tym warzywa, smakowało znacznie lepiej, a słodycze smakowały o wiele za słodko. Zauważ, że ten wpływ nie miał miejsca, gdy po prostu wyeliminowałem cukier, musiałem również wyeliminować zboża i przetworzoną żywność.

Zasadniczo, jeśli twoje dzieci nie lubią tego, co jest dla nich zdrowe, przyjrzałbym się całości ich diety, ponieważ prawdopodobnie są przyzwyczajeni do spożywania diety, która nie jest dla nich zdrowa i dlatego ich gusta się do tego dostosowały. A przez „niezdrowe” obejmuję ziarna (całe lub inne), które mają wiele składników odżywczych i są trudne do strawienia przez ludzi (zwłaszcza gluten).

Aby wyeliminować ziarna, ponieważ dzieci potrzebują diety wysokowęglowodanowej niż dorośli, możesz zastąpić te kalorie skrobiowymi warzywami, takimi jak kabaczek i słodkie ziemniaki.

Twoje pytanie brzmiało: „dlaczego warzywa źle smakują”, a nie „dlaczego przekąski i cukry dobrze smakują”, ale jak już nakreśliłem, w jaki sposób są one powiązane, mam nadzieję, że ten artykuł będzie dla ciebie odpowiedni:

Dlaczego przekąski są uzależniające: Grand Unified Theory of Snack Appeal

Moja zasada brzmi: nie możesz powiedzieć, że czegoś nie lubisz, zanim tego nie spróbujesz. Dlatego dzieci muszą skosztować wszystkiego, co oferują, chyba że już się zgodzimy, że tego nienawidzą. Po spróbowaniu odmowa jest całkowicie OK. Zaskakująco często zmienią zdanie.

Jestem ojcem pięciorga dzieci, a wszystkie nasze dzieci i większość ich przyjaciół przeszły etap, w którym odmówili jedzenia czegokolwiek oprócz jednego lub dwóch potraw. Stało się to w wieku około 2 lat. Zaczęli zawężać dietę około 18 miesięcy. Doszło do tego, że jedna z moich córek zjadła tylko gruszki i ser w puszkach. Skontaktowaliśmy się z naszym lekarzem, który powiedział nam, że nie jest to rzadkie i większość dzieci szybko to przerośnie. Z pewnością wszystkie nasze dzieci wyrosły z tego po kilku tygodniach (choć wydawało nam się to DUŻO dłużej).

Nie wiem, dlaczego to przeszli. Sugerowano, że przechodzą fizyczną zmianę, gdy odchodzą od jedzenia dla niemowląt / mleka matki / mieszanki, a ich mózg uczy się przetwarzać nowe informacje z języka i nosa.

Inna sugestia profesjonalisty w tej dziedzinie sugeruje, że jest to bezpieczny sposób na potwierdzenie rosnącej niezależności. Mogą bezpiecznie powiedzieć „nie”. Nawet lepiej (z ich perspektywy), jeśli nie chcą jeść określonych potraw, wtedy (w niektórych rodzinach) mama i tata zwracają na nie dużą uwagę, grając w gry samolotem i choo-choo. Dużo zabawy!

Biorąc pod uwagę wiek dzieci, sugeruję oferowanie im zdrowej żywności i cieszę się, że coś jedzą. Nie graj w gry, aby nakłonić ich do jedzenia, i nie zaspokajaj ich wszystkich zachcianek, ale jeśli poprosą o coś rozsądnego (nasza córka przy serze każdego ranka na śniadanie), pozwól im to wziąć, więc biorą składniki odżywcze. Nie panikuj i nie stresuj się. Z biegiem czasu ich smaki będą rosnąć i rozwijać się, zwłaszcza gdy będziesz nadal oferować różne produkty i modelować odpowiednią dietę. W tej chwili jesteśmy w szczęśliwym miejscu, w którym 4/5 naszych dzieci uwielbia warzywa (wyjątek to - zgadłeś - 19-miesięczny. Aha, i 3-latek, który nalega na pomidory, sprawia, że ​​jest „chora i smutna” „)

Niektóre warzywa są dość gorzkie, a dzieci są wrażliwe na ten smak. Możesz gotować warzywa z sokami owocowymi lub włączać je do innych potraw lub zacierać, co ukryje zarówno smak, jak i warzywo.

Nie jest to odpowiedź na twój problem, ale osoby odsadzające dzieci muszą wiedzieć, że wczesne wprowadzenie szerokiej gamy warzyw pomaga uniknąć tego rodzaju trudności.

Dzieci mają mniej kubków smakowych niż dorośli. Subtelne smaki są na nich zatracone. Kiedykolwiek smakowało jedzenie dla dzieci, jest mdłe z pewnego powodu. Jeśli twoje dziecko jest zdrowe, pozwól mu odejść. Dopóki zaspokajają swoje potrzeby żywieniowe, przestań się martwić. Wiele produktów spożywczych ma te same witaminy i może zaspokoić ich potrzeby. Nie prosisz dorosłych, żeby jedli potrawy, których nie lubią, prawda?

Kiedy miałem 6 lat, nie miałem zbyt dużo warzyw, których nie chciałbym jeść. . . Zdaję sobie sprawę, że to odpowiedź na inne pytanie, ponieważ chciałbym je zjeść, ale nie pamiętam, czy naprawdę lubiłem szpinak, warzywa i mieszane warzywa. Wiem, że moje obecne dzieci różnią się pod względem (lub) określonych warzyw.

W każdym razie myślę, że odpowiedź ma więcej czynników społecznych niż na pierwszy rzut oka. Nie zjem bardzo niewielu warzyw, więc moje dzieci w wieku elementarnym mają szeroką ekspozycję. 6latka zaczęła jeść smażoną okrę i brokuły gotowane na parze, ponieważ kiedy była młodsza (może 3?), Jej starsze brat i siostra szarpały ją.

Jest coś, co polubią. Kiedy już zrozumiesz, co to jest, uważaj, aby go nie nakładać. Obrane marchewki każdego dnia na lunch zużyją je.