Dlaczego nie ma cydru w Bawarii?

34

Właśnie wróciłem z tygodnia w Bawarii w Niemczech i byłem raczej zaskoczony, że nigdzie nie było cydru. Zatrzymałem się w Rothenburgu i Nurenbergu i wszędzie, gdzie pojechałem - supermarkety, restauracje, bary itp. - nie było cydru. Dużo piwa, napojów spirytusowych i napojów bezalkoholowych, ale ani jednego cydru. Na szczęście nie jestem wielkim cydrem, ale podróżowałem z celiakią, więc często szukaliśmy cydru.

Czy cydr po prostu nie jest tak powszechny w Niemczech, czy po prostu szukaliśmy niewłaściwych miejsc?

germany food-and-drink bavaria tomh1012
źródło
5
Prawdopodobnie odpowiedź jest taka, że ​​nie dotarli tam, więc musiałby zostać zaimportowany i prawdopodobnie nie ma na to wystarczającego rynku. Mają apfelwein, który ... nie jest taki sam, ale powiązany. ;-)
Roddy z
24
Myślę, że to na temat. Pomyśl o tym jako: „Nie mogę pić piwa i jadę do Bawarii. Jakie są lokalne alternatywy? Cydr?” Jako ktoś, kto często podróżuje z celiakią, jest to dla mnie bardzo istotne.
Roddy of the Frozen Peas
12
Nie dokładnie z Bawarii, ale z Salzburga. Przetłumaczyłbym „cydr” na „Większość”, być może szukałeś niewłaściwego słowa.
rexkogitans
6
@RoddyoftheFrozenPeas jak apfelwein nie jest cydrem? To sok jabłkowy ... sfermentowany. To cydr. To prawda, że ​​czasami może mieć sorbs, ale chociaż są to inne gatunki, myślę, że większość ludzi chętnie włącza je do kategorii jabłek parasolowych.
user0721090601
5
Powinieneś być w stanie znaleźć piwo bezglutenowe. Bawarskie wino jabłkowe raczej nie przypadnie Ci do gustu, jeśli spodziewasz się cydru.
Konrad Rudolph

Odpowiedzi:

43

Można to zrobić, ale nowy trend silnie sprzedawanych międzynarodowych cydrów nie dotarł do Niemiec. Trudno byłoby również znaleźć wysokiej jakości cydry rzemieślnicze z Wielkiej Brytanii, Francji i innych krajów. W związku z tym cydr jest raczej mało staromodnym napojem i mało widocznym. Zamiast znanej marki lub słowa „cydr” powinieneś poszukać napojów o nazwie „Apfelwein” lub „Most”.

Zrelaksowany
źródło
1
„trend silnie sprzedawanych międzynarodowych cydrów nie dotarł do Niemiec”. Może nie do Bawarii, ale owocowe cydry popularne w Skandynawii są dostępne w wielu średnich i ekskluzywnych supermarketach (nie w „dyskontach”) przynajmniej w północnych Niemczech.
arne.b
2
Efektem ubocznym tego jest to, że wiele barów nie ma pojęcia, gdzie wymieniać importowane cydry - są tak często w menu napojów z winami lub alkoholami, jak z piwami.
dbmag9,
1
Co z irlandzkimi / brytyjskimi pubami? To miejsce, w którym zwykle można je znaleźć w Belgii.
Jungkook
1
Dobrze sprzedawane cydry trafiły do ​​Niemiec: Bulmer's, Magner's Somersby - wszystkie dostępne.
Bernhard Döbler
1
Edeka / Marktkauf ma co najmniej jedną markę jabłecznika.
pmf
29

Wydaje mi się, że szukałeś niewłaściwych miejsc i prawdopodobnie niewłaściwych słów na etykiecie. Istnieje Apfelwein, który jest powszechnie tłumaczony jako cydr.

om
źródło
9
(+1) Przetłumaczone jako cydr ... bo tak jest! Ale myślę, że słowo „Most” jest w rzeczywistości bardziej powszechne (z pewnością w Austrii rzadko jestem w Bawarii).
Zrelaksowany
1
Idź dalej na północ do Hessii, a znajdziesz Apfelwein ( Ęppelwoi ). W Bawarii będziesz musiał udać się do pubu angielskiego / irlandzkiego lub do supermarketów z dużym asortymentem napojów, aby znaleźć cydr.
Ian
„Wino jabłkowe” jest głównym składnikiem większości „cydrów” serwowanych w Skandynawii.
Samuel Lindblom
Bembel to również słowo, którego należy szukać w tym kontekście
Bernhard Döbler
@ BernhardDöbler In Bavaria ??
npl
14

W większości Bawarii piwo jest powszechnym napojem lokalnym (alkoholowym) (z wyjątkiem niektórych regionów we Frankonii, które są skoncentrowane na winie). Cydr na ogół nie jest typowym napojem w Bawarii (mogą istnieć wyjątki w pobliżu Frankfurtu i / lub Jeziora Bodeńskiego).

Więc jeśli szukasz Cydru w Bawarii, najlepszym rozwiązaniem byłoby pójście do pubu irlandzkiego / brytyjskiego / ..., który zazwyczaj będzie miał Cydr.

Z drugiej strony wino jabłkowe jest popularne w niektórych regionach Niemiec. Najbardziej znany jest prawdopodobnie Frankfurt, ale jest również popularny np. Wokół Jeziora Bodeńskiego. Zwykle nazywa się to Apfelwein lub Apfelmost. (Określenie „cydr” znowu byłoby używane tylko w irlandzkich pubach itp.) Niemiecka odmiana jest zazwyczaj kwaśna.

npl
źródło
3
Większość stała się ostatnio bardzo popularna w południowych Niemczech. W mojej wiosce jest najbardziej browar i uwielbiam go pić. Jest często mieszany w zakładzie rozlewniczym z sokiem owocowym lub winem, aby był bardziej interesujący. Na przykład, najwięksi sprzedawcy są najbardziej czerwoni, zrobieni z soku wiśniowego i rabarbaru najbardziej. jeśli zamówisz to w pubie, zamów schorle (zmieszane z wodą), ponieważ to jest mocniejsze niż smakuje.
RedSonja,
@RedSonja Nie poznałbym miejsca np. W Monachium, które miałoby najwięcej z głowy. Gdzie dokładnie jest „niezwykle popularny”? A co rozumiesz przez „niezwykle popularny”? Czy jest rutynowo spotykany w barach / restauracjach, czy jest bardziej jak obecnie piwo rzemieślnicze, które można znaleźć w kilku miejscach?
npl
1
„Bardziej jak francuski Cidre niż angielski Cydr” - nie sądzę, żeby to było trafne. Cydr francuski jest często wytrawny, ale nigdy szczególnie kwaśny. Natomiast cydr angielski dzieli się na różne odmiany, z których niektóre smakują prawie jak ocet (dla niewtajemniczonych). To znacznie bliżej niemieckiego wina jabłkowego niż francuskich odmian.
Konrad Rudolph
1
@KonradRudolph Dla mnie cydrem najbardziej podobnym do apfelwein jest cydr hiszpański. Oba są, AFAIK, wykonane w zasadzie identycznie i są w 100% sokami bez dodatku cukrów lub innych smaków o coraz tak delikatnym smaku octu, który można zauważyć.
user0721090601
1
@npl zwykle spotykany w barach i restauracjach. Zawsze pytam i prawie zawsze to znajduję. To jest w mojej okolicy, więc Badenia-Wirtembergia i niedaleko. Istnieje również duży browar w Lindau, który znajduje się w Bawarii, więc muszą mieć rynek. Duża część najbardziej produkowanych w mojej wiosce zostaje oznaczona jako Apfelwein i przewieziona ciężarówką do Hesji (nie mów im Hesjan).
RedSonja,
2

Mieszkam w okolicach Norymbergi i kupiłem tam francuski Cidre. Ęppelwoi jest popularny w Hesji, ale nie w Bawarii i Frankonii. Nie znajdziesz Cidre w każdym supermarkecie, ale w sklepach specjalizujących się w winie (ale nie tylko w winach wytwarzanych wyłącznie z winogron)

Uwe
źródło
Fränky już od kilku lat ma cydr.
Bernhard Döbler,
1

Dlaczego nie ma cydru w Bawarii?

Odpowiedź jest zawsze taka sama: ponieważ lokalna moda i smak tego nie uwzględniają.

Równie dobrze można zapytać „Dlaczego nie ma corndogów?”. Takie pytanie nie ma sensu, podobnie jak twoje. Nie powinieneś gdzieś podróżować i pytać, dlaczego miejscowi nie przestrzegają twoich zwyczajów. Chodzi o to, aby doświadczyć zwyczajów innych niż twoje. „Brak cydru” jest tylko jego częścią (na razie).

Agent_L
źródło