Haha, kiedy przeczytałem tytuł, zrozumiałem: „jaki jest najlepszy sposób na zrobienie ziaren kawy Kopi Luwak”, spodziewałem się wielu zabawnych odpowiedzi :) DIY Kopi Luwak ktoś?
Benjol
Wydaje się zbędne, aby powiedzieć Kopi Luwak Coffee jako słowo kopi jest w rzeczywistości tłumaczeniem tego słowa coffee po indonezyjsku.
Miałem to kiedyś jako espresso i jest to bardzo gładka kawa. Uważam, że nie jest zbyt trudne, aby zrobić dobry, ale myślę, że użycie syfonu może być dobrym pomysłem. Najlepiej jest wydobyć jego naturalny smak.
Moja czwarta paczka kawy Luwak przybyła dzisiaj, mam przy sobie kubek pełen.
Użyj dowolnej metody. Jest w porządku i działa tak samo jak inna kawa w perkolatorze lub tłoku.
Jeśli jednak możesz pozostać przy piecu przez około 15 minut, to moim zdaniem najlepszy smak, jak się wydaje, powstaje przez parzenie w sosie.
Użyj obfitej łyżeczki mielonej kawy na każdą filiżankę, którą chcesz zrobić, plus jedną do garnka.
Na jedną filiżankę odmierz półtorej szklanki zimnej wody do garnka i zmiel kawę do zimnej wody. Podgrzewać na średniej wysokości, często mieszając.
OGLĄDAJ SANKĘ. Jak tylko dojdzie do wrzenia, usuń z ognia. Zamieszaj ponownie i pozwól, by fusy kawy osiadły na dnie, 1-2 minuty. Ostrożnie wlej kawę do filiżanki, zostawiając za sobą fusy. Cieszyć się.
Dzięki tej metodzie MUSISZ zwracać uwagę, jeśli kawa się gotuje, prawdopodobnie jest zepsuta i będzie smakować spalona.
Czy możesz wlać gotową kawę do jednego z tych zestawów stożków / filtrów (niebielone filtry, oczywiście), aby uchwycić zużyty grunt, czy może to pogorszyć smak / kompozycję tego typu kawy? Zgaduję, że osad może dodać smaku, a filtr oczywiście złapie większość tego.
MargeGunderson
Masz na myśli, jeśli chodzi o gotowanie na wolnym ogniu, prawda? Całkiem powszechnie się zgadzam (patrz inne pytania SE), że w idealnej sytuacji kawa nie powinna się gotować ...
kopijest w rzeczywistości tłumaczeniem tego słowacoffeepo indonezyjsku.Odpowiedzi:
Znalazłem kogoś, kto wysłał tutaj kilka sugestii. http://www.realkopiluwak.com/perfect-cup/
Miałem to kiedyś jako espresso i jest to bardzo gładka kawa. Uważam, że nie jest zbyt trudne, aby zrobić dobry, ale myślę, że użycie syfonu może być dobrym pomysłem. Najlepiej jest wydobyć jego naturalny smak.
źródło
Moja czwarta paczka kawy Luwak przybyła dzisiaj, mam przy sobie kubek pełen.
Użyj dowolnej metody. Jest w porządku i działa tak samo jak inna kawa w perkolatorze lub tłoku.
Jeśli jednak możesz pozostać przy piecu przez około 15 minut, to moim zdaniem najlepszy smak, jak się wydaje, powstaje przez parzenie w sosie.
Użyj obfitej łyżeczki mielonej kawy na każdą filiżankę, którą chcesz zrobić, plus jedną do garnka.
Na jedną filiżankę odmierz półtorej szklanki zimnej wody do garnka i zmiel kawę do zimnej wody. Podgrzewać na średniej wysokości, często mieszając.
OGLĄDAJ SANKĘ. Jak tylko dojdzie do wrzenia, usuń z ognia. Zamieszaj ponownie i pozwól, by fusy kawy osiadły na dnie, 1-2 minuty. Ostrożnie wlej kawę do filiżanki, zostawiając za sobą fusy. Cieszyć się.
Dzięki tej metodzie MUSISZ zwracać uwagę, jeśli kawa się gotuje, prawdopodobnie jest zepsuta i będzie smakować spalona.
źródło