W wielu miejscach, takich jak blogi, na Facebooku widziałem następujące zdjęcie opisujące różne rodzaje kawy. Czy to jest dokładne?
Nie rozumiem też, w jaki sposób espresso spływa po mleku gotowanym na parze (Latte Macchiato), aw innym miejscu spływa poniżej mleka gotowanego na parze (Caffe Breve)
Odpowiedzi:
To kolejność nalewania, a nie to, jak wygląda napój. Espresso to zastrzyk, jak środek dla w pełni automatycznych urządzeń, takich jak te w Starbucks. Wydaje mi się, że sam widziałem plakat w jakiejś sieci kawiarni.
źródło
Jak mówi druga odpowiedź, jest to tylko kolejność nalewania (na przykład woda natychmiast miesza się z kawą, nie możesz mieć warstwy kawy i warstwy wody, jest to fizycznie niemożliwe)
Poza tym te rzeczy są specyficzne dla poszczególnych krajów.
Na przykład we Włoszech caffè breve zdecydowanie nie byłaby taka. Jeśli zamówisz caffè breve we Włoszech, otrzymasz ristretto (i prawdopodobnie dziwne spojrzenie, ponieważ caffè breve to dziwny sposób na powiedzenie tego), czyli krótkie espresso ( breve oznacza po włosku krótko ).
Caffèlatte to po prostu mleko + kawa, na wierzchu nie ma piany.
Espresso macchiato to espresso + odrobina mleka (nie tak bardzo jak na zdjęciu). Mleko może być zimne ( macchiato freddo ) lub gorące ( macchiato caldo ).
Wydaje mi się, że większość innych rzeczy jest zgodna z tym, co zazwyczaj widzisz w USA lub Wielkiej Brytanii.
źródło
Jedyną niedokładnością, którą widzę, i jest to wina wielu z tych wykresów, jest to, że americano powinno być gorącą wodą na dole, a espresso należy dodać na górze. Nie wydaje się to żadną różnicą, ale tak jest - stań się jedną z nich obiema metodami, a zobaczysz, kiedy espresso zostanie dodane do gorącej wody, nie tylko wygląda lepiej z obecną pianką, ale także smakuje lepiej !
Świetna kawa jest zawsze w szczegółach.
źródło
Przez pierwsze dziesięć; Zdjęcie opisuje nie różne kawy, ale różne gorące napoje na bazie kawy (w tym przypadku espresso), innymi słowy opisuje gorące napoje na bazie kawy (espresso).
Z drugiej strony są one dokładne według opisu / składników.
źródło