Metodami, które znam do testowania zimnego mleka, jest albo gotowanie go i szukanie przerwy, smakowanie (fuj!), Albo nadzieja, że pachnie wystarczająco źle, aby wiedzieć, że jest złe.
Czy istnieje prosty i naukowy sposób na sprawdzenie, czy mleko jest nadal dobre? i jak długo może pozostać w dobrym stanie?
Sama data ważności nie jest dobrym wskaźnikiem, ponieważ zakłada pewne warunki dotyczące temperatury przechowywania i wszyscy widzieliśmy dobre mleko po upływie terminu przydatności i złe mleko przed upływem terminu ważności.
Jestem również ciekawy szczególnego momentu, po którym uważamy, że mleko „psuje się”. Czy można powiedzieć, jak daleko jest do obecnego pozornie zdrowego stanu mleka?
Odpowiedzi:
Wygląda na to, że FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) publikuje tutaj oficjalny podręcznik testowania .
Jedna z łatwiejszych metod:
Uproszczony do użytku domowego:
Ten test można prawdopodobnie dostosować do domowych napojów alkoholowych, takich jak wódka lub podobne napoje. Na przykład liczba łyżeczek wódki w uncji lub dwóch mlekach może pomieścić, zanim się skrzepnie.
źródło
Użyj nosa. Zapach kwaśnego mleka jest przytłaczająco nędzny. Wierzę, że jeśli możesz znieść zapach, możesz znieść, aby go wypić.
źródło
NAJLEPSZY SPOSÓB TO:
Wlej niewielką ilość mleka do szklanki gorącej wody, mleko wzrośnie / unosi się na górze w małych, cienkich grudkach, jeśli jest źle.
Kępy są grubsze, ponieważ mleko psuje się bardziej.
GOTOWY!
źródło
Pracując nad teorią, że mleko we wczesnych stadiach psuwania się będzie przylegać do szklanki dłużej niż świeże mleko, a ta pozostałość będzie składać się z prawie mikroskrzepów, jeśli przyjrzysz się uważnie.
źródło