Tajny przepis Coca Coli

Jeśli tylko dwóch kierowników zna jednocześnie tajny przepis Coca Coli i jest on tak dobrze strzeżony, to w jaki sposób produkują Coca Cola w zakładach, nie zdradzając tego sekretu pracownikom?

To nie jest tajemnica, oto jest! W komplecie z kokainą usuniętą z produkcji Coli w 1903 r .:

Zdjęcie i tekst z This American Life

Nagranie audycji radiowej na powyższym linku stanowi bardzo przekonujący przypadek, że obraz u góry strony jest naprawdę oryginalną formułą Coli. Oczywiście zmieniło się przez lata; to nie jest dokładnie to samo, co było dawno temu. Oprócz usuwania kokainy zmniejszyli również kofeinę, zmienili cukier z wysokofruktozowego syropu kukurydzianego i używają teraz kwasu fosforowego zamiast kwasu cytrynowego. Z czasem proporcje składników 7X musiały ulec zmianie, ponieważ zmieniły się same składniki. Wydobywanie olejów to obecnie zupełnie inny proces niż ponad 100 lat temu.

Pomysł, że formuła jest zawsze tak tajna, to chwyt marketingowy. Jasne, faktyczna formuła jest tajemnicą handlową, ale ogromny wysiłek, aby zachować największą na świecie tajemnicę , to tylko garść teatru.

Zdjęcie i podpis z NY Daily News

Specyfika dzisiejszej receptury „aż do grama” jest tajemnicą handlową, ale nie więcej niż tylko każdą sprzedawaną dzisiaj marką, markowym produktem spożywczym. Nikt nie miesza i nie mierzy całej partii (jest to po prostu praktyczne, niekoniecznie musi to być środek bezpieczeństwa), więc utrzymanie „super-tajnego przepisu” w obecnej formie przed opublikowaniem nie jest trudniejsze dla Coli niż dla KFC. Nie ma też dobrze płatnych super-śluzów próbujących ukraść formułę, przeciwko której Coke musi podjąć nadzwyczajne środki.

EDYCJA 9/20/15 To American Life dodało następujące informacje do swojej historii:

Znaczna część prasy o naszej historii ma wartość nominalną stwierdzeń Coca-Coli, że nie znaleźliśmy przepisu na colę, obecną ani przeszłą. Ale zapytani, czy firma faktycznie sprawdziła, czy ta formuła pasuje do oryginalnej formuły - co zapewnił mnie archiwista Phil Mooney - rzecznicy firmy zawsze uprzejmie omijają to pytanie. Wydaje się więc całkiem możliwe, że nikt w Coke nie sprawdził. Jeśli sprawdzili, czy formuły się zgadzają, dlaczego by tak nie powiedzieć?

Phil Mooney nawet przyznał coś ciekawego o przepisie w naszym wywiadzie: „Czy to może być prekursor? Tak, absolutnie”. Następnie wyraził swoją opinię, a nie fakt: „Czy to ten, który trafił na rynek? Nie sądzę”.

Oni są po prostu głupcami.

Uzupełnienie

Kiedy napisałem tę odpowiedź, nie miałem pojęcia, że ​​stanie się ona tak „duża”, ani że Skeptics.SE i Chemistry.SE podjęli ten sam problem. Gdybym wiedział, poświęciłbym trochę więcej czasu na badania. Od tego czasu przeprowadziłem o wiele więcej badań i teraz jestem jeszcze bardziej przekonany, że tajna formuła coli jest zwykłą tajemnicą handlową, a szum jest po prostu szumem ze względu na marketing.

Co więcej, przepis na 7X (nawet to, co Coke nazywa swoją „bardzo tajemniczą” formułą) w starej książce na górze tej odpowiedzi, jest autentycznie oryginalną formułą lub jej prekursorem. W każdym razie jest naprawdę blisko.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat odręcznego przepisu w książce, gorąco zachęcam do skorzystania z tego linku: This American Life i posłuchania nagrania audycji radiowej na temat książki, formuły i szumu.

Na początku transmisji stwierdzili, że mówiłem, odkąd po raz pierwszy dowiedziałem się o tym całkowicie przesadnym sztuczce marketingowej. Jedną z legend o „tajemnicy” jest to, że jest ona znana tylko dwóm osobom i nigdy nie latają tym samym samolotem (wiesz, jak prezydent Stanów Zjednoczonych i wiceprezydent).

„Firma zawsze mówiła i o ile wiem, że to prawda, że ​​w danym momencie tylko dwie osoby wiedzą, jak mieszać składnik smakowy 7X” - powiedział Mark American Pendergrast, historyk i autor książki For God, Country and Coke Życie. „Te dwie osoby nigdy nie podróżują tym samym samolotem na wypadek awarii; to ten starannie przekazany tajny rytuał, a formuła jest przechowywana w skarbcu bankowym. ” Czasopismo

Pomyśl o tym przez chwilę. Jeśli w skarbcu znajduje się „tajemnica” znana tylko dwóm mężczyznom, a ci dwaj zginęli w tej samej katastrofie lotniczej, czy ktoś w firmie nie byłby w stanie otworzyć skarbca? Jeśli dwaj mężczyźni wiedzą coś poza tym (lub coś innego, jedna wersja legendy głosiła, że ​​każdy znał tylko połowę tajemnicy), dlaczego nie mieliby również umieścić tej informacji w skarbcu?

Co więcej, jeśli masz naprawdę duży sekret , który będziesz musiał zachować, starasz się krzyczeć z każdego szczytu: „Wiem coś, czego NIE wiesz! Nee ner nee ner nee ner!”?

Więc powtarzam: tak, to tajemnica handlowa, to zwyczajna tajemnica handlowa. To nie jest projekt Manhattan . Szum jest tylko szumem, fakt, że teraz o tym mówimy, podkreśla tylko skuteczność marketingu. Kupowanie w szumie to po prostu picie Kool-Aid .

Nawet JEŚLI to była tak wielka tajemnica (jak pokazano, że nie jest), to nie znaczy, że ludzie inni niż ci, którzy ją znają, nie mogą zrobić produktu końcowego.
„Sekret” dotyczy tylko jednego ze składników, aromatu. Można to utrzymać w tajemnicy, ludzie, którzy go znają, mieszają partie, które są wysyłane w zapieczętowanych pojemnikach do zakładów produkcyjnych produktu końcowego.
W rzeczywistości tak często robią to firmy z takimi tajnymi formułami. Ludzie mieszający tajną część mieszają partie, ci dzielą się na wiadra, butelki, cokolwiek jest odpowiednie, a z bezpiecznego zakładu, w którym to wszystko się dzieje, wysyłane są na linie produkcyjne. Bez względu na to, czy często tak się robi, czy głównie na pokaz, nie mam pojęcia, ponieważ nie jestem pracownikiem żadnej takiej firmy :)
Ale nie różni się to od sposobu, w jaki kultury drożdży są konserwowane i dystrybuowane w browarach, lub kultury bakteryjne w fabrykach serów. I wiem o nich.

I oczywiście, jeśli tylko kilka osób zna cały przepis, większa liczba może poznać jego część. Możesz mieć zespół 1 w obiekcie 1 coś wymieszać, zespół 2 w obiekcie 2 coś wymieszać, wysłać oba produkty do obiektu 3, gdzie zespół 3 dodaje składniki do mieszanki 1 i 2, uzyskując ostateczną „tajną mieszankę”. Nikt w żadnym z trzech zespołów nie znałby całego przepisu, a wszystkie podlegałyby ścisłej umowie NDA, aby nikomu nie powiedzieć tego, co wiedzą.