Co kwalifikuje się jako toffi

Pracuję nad dziełem: prawdopodobnie skończy się jako Sernik Blondie Butterscotch.

Oto, gdzie pojawia się debata o maśle:

1) Niektórzy twierdzą, że maślanka jest „czysta” tylko wtedy, gdy jest po prostu masłem i ciemnobrązowym cukrem (oczywiście stopionym w sos).

2) Inni uważają, że nadal się liczy, jeśli jest wanilia i sól morska

3) Inni myślą, że dopóki zaczniesz od bazy z toffi, masz do czynienia z toffi - i dodaj bourbon lub szkocką (mimo nazwy, prawdopodobnie pierwotnie nie zawierała szkockiej ... rzeczy, których się uczysz podczas badań) lub innych nuty smakowe.

Według ten artykuł z Wikipedii , twoje punkty debaty 1 i 2 mogą być poprawne.

Toffi to rodzaj wyrobów cukierniczych, których głównymi składnikami są brązowy cukier i masło, chociaż inne składniki, takie jak syrop kukurydziany, śmietana, wanilia i sól są częścią niektórych przepisów. Według „Kącika gospodyni” w gazecie z 1848 r. Prawdziwy przepis na „zrobienie toffi w Doncaster to jeden funt masła, jeden funt cukru i ćwierć funta melasy, gotowane razem”.

Chociaż nigdy nie widziałem żadnego przepisu ani odniesienia, które zawierałoby dodawanie alkoholu do toffi, a ja osobiście nie uważałbym tego za istotne, myślenie, że ktoś to zrobił, nie jest zbyt dużym stresem.