Zastąp cukier cukier cukierniczy lukrem

Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast cukru pudru, aby zrobić lukier dla mojego ciasta funtowego?

Zależy to od rodzaju przepisu, którego chcesz użyć, ale ogólnie odpowiedź brzmi tak. Przepisy na cukier puder / cukiernik na polewę lub lukier często używają bardzo małej ilości płynu. W przypadku cukru granulowanego może być trudno uzyskać gładką konsystencję po prostu dodając w ten sposób płyn, więc bardziej standardowym sposobem ze zwykłym cukrem jest dodanie niewielkiej ilości wody do garnka i ugotowanie w nim cukru, aż się rozpuści i tworzy gęsty syrop.

(Alternatywnie, jeśli po prostu nie masz pod ręką cukru cukierniczego, możesz zmielić cukier granulowany w blenderze lub młynku do kawy. Niektórzy zalecają również roboty kuchenne, ale wiele z nich nie uzyska spójnego drobnego ziarna w twoim cukrze. Po prostu pulsuj, aż cząstki będą dość małe, a cukier stanie się sypki. Cząstki mogą być na tyle małe, aby szybko rozpuścić się w przepisie na lukier.)

Jeśli masz pod ręką skrobię kukurydzianą i młynek do kawy, możesz również zrobić cukier puder.

Zobacz tutaj: https://www.biggerbolderbaking.com/how-to-make-powders-sugar/