Czy siekanie warzyw usuwa witaminy?
Słyszę, jak niektórzy szefowie kuchni mówią w telewizji: „Nie kroź warzyw w sałatce za małej, ponieważ im mniej pokroisz, tym więcej witamin zostanie utraconych”. Czy to prawda? a jeśli to naprawdę prawda, jaki jest sposób, aby warzywa zachowały witaminy podczas krojenia na małe kawałki, ponieważ...