Pytania dotyczące faktów dotyczących makroelementów w żywności. Nie używaj do odpowiedzi „co jest zdrowe” lub podobnych pytań niezwiązanych z tematem.
Patrząc na przykład na 100 g piersi z kurczaka, widzę, że ~ 30 g to białko, a ~ 4 to tłuszcz. Z czego wykonana jest reszta kawałka 100 g? Czy to wszystkie tkanki łączne? Błonnik? Coś
Patrzę na: 100% masła orzechowego (bez dodatku soli, cukru, olejków lub czegokolwiek innego) 100% prażone orzeszki ziemne (bez dodatku soli, cukru, olejów lub czegokolwiek innego) Patrząc na różne źródła, zawsze mogę zauważyć: Masło orzechowe ma więcej białka (jako% kalorii) niż orzeszki...
W Internecie są dość mylące artykuły na ten temat. Niektórzy sugerują, że powinniśmy je myć, aby usunąć skrobię, talk itp. Niektórzy sugerują, że nie powinniśmy ich myć, ponieważ są one wzbogacone minerałami. Różni się to również w zależności od rodzaju ryżu - krótkiego ziarna, jaśminu, basmati...
Po udzieleniu odpowiedzi na ten artykuł przeprowadziłem badania nad mikrofalami zabijającymi witaminy i składniki odżywcze w żywności. Bardzo szybko nauczyłem się, że jest to drażliwy temat, nawet wśród dietetyków, i nikt (przynajmniej nikt, kogo nie widziałem) wydaje się nie mieć odpowiedzi „to...
Czy w palonych ziarnach kawy są kalorie? I dlaczego wydają się „znikać”, gdy zamieniają się w czarną kawę? Według niektórych stron internetowych istnieją (widziałem wartości od 300 do 400 kcal na 100 g). Jednocześnie, gdy sprawdzam fakty żywieniowe dotyczące czarnej kawy - mówi 0 kcal. Gdzie...
Lubię gotować od zera, a obecnie próbuję zrzucić kilka kilogramów. Wiem, że gotowane jedzenie jest na ogół bardziej kaloryczne niż surowe, więc jeśli zsumuję kalorie składników, wiem, że nie da to dokładnego wyniku. Więc moje pytania są dwojakie: Jaka jest różnica między produktem surowym a...
Powszechnie wiadomo, że gotowanie warzyw usuwa dużą część witaminy C, ale w jaki sposób? Czy wysoka temperatura je niszczy? Czy jest tylko absorbowany przez wrzącą
Czy opiekanie chleba zmienia ilość kalorii w chlebie? tj. Czy kromka tostowa ma więcej / mniej kalorii niż kromka chleba? Wiem, że w procesie opiekania traci się trochę wilgoci, ale czy brązowienie chleba zmienia swoje właściwości w taki sposób, że zmienia kalorie?
Z boku opakowania, jeśli w informacjach o wartości odżywczej jest napisane „Cholesterol 0%”, czy to oznacza, że jedzenie jest wegańskie?
Byłem zaskoczony dodanym kamieniem w zupie tego pytania : „Co za ironię, w garnku zawsze pozostaje duży (oczyszczony) kamień” Jaki byłby tego powód? Dla minerałów w kamieniu? O ile mi wiadomo, minerały nie zaparzają wody bezpośrednio z
Niedojrzałe banany są twarde z grubymi skórkami i niepowtarzalnym, surowym smakiem. Gdy dojrzewają, lekko się kurczą, skórki stają się cieńsze, a owoce stają się bardziej miękkie i słodsze; surowy smak zanika. Jak zmienia się skład odżywczy owoców podczas
Z góry przepraszam za brak wiedzy na temat tego, jak tłuszcz się nasyca, i być może na tym polega odpowiedź na to pytanie. Jednak z powodu kamieni żółciowych mojej żony muszę usunąć trudne do strawienia tłuszcze z rutyny gotowania. Oprócz kupowania mniejszej ilości surowców, które mają wysoko...
Jeśli ja Google kalorie w bananie Otrzymuję wynik 89 na 100g. Jednak ta paczka bananów do żucia mówi 320 na 100 g. Skąd ta różnica? Składniki są Suszony Banan, Mąka Ryżowa, Konserwant (Dwutlenek Siarki) Czy mąka ryżowa (która, jak przypuszczam, ma zapobiegać przyklejaniu się kawałków)...
Więc niektóre produkty serowe, które kupuję, mają na zewnątrz informacje o wartościach odżywczych, które mówią takie rzeczy, jak „dobre źródło wapnia”, „doskonałe źródło wapnia” lub „świetne źródło wapnia”. Czy to tylko modne słowa, czy też istnieje standard dla tych słów (np. Doskonały = ^ 20%...
Pod pojęciem "terminating lentils in water"rozumiem coś podobnego do kiełkowania, takiego jak lucerna w wodzie. Różnica polega na tym, że soczewica tak naprawdę nie kiełkuje, kiełkuje, ponieważ usuwa się jej rdzeń. Wikipedia tutaj stwierdza, że: Suszoną soczewicę można również wykiełkować,...
Będę wędrować przez 10 dni, a pożywienie, które otrzymam po drodze, to praktycznie cała skrobia, z <15 g białka dziennie. Zrobiłem to raz i czułem się okropnie. Więc tym razem chcę wziąć własne białko, ale w logistycznie najlepszy sposób. Normalne jedzenie nie wchodzi w rachubę, nawet suszone...
Słyszę, jak niektórzy szefowie kuchni mówią w telewizji: „Nie kroź warzyw w sałatce za małej, ponieważ im mniej pokroisz, tym więcej witamin zostanie utraconych”. Czy to prawda? a jeśli to naprawdę prawda, jaki jest sposób, aby warzywa zachowały witaminy podczas krojenia na małe kawałki, ponieważ...
W Stanach Zjednoczonych etykiety żywności są wymagane w celu dostarczenia listy składników. Jednym z powszechnych zwrotów na etykietach jest „zawiera 2% lub mniej”. Na przykład: „Wieprzowina, woda, zawiera 2% lub mniej: soli, przypraw, fosforanów sodu, dekstrozy, autolizowanego ekstraktu...
Lubię jeść makaron ramen gotowany w kuchence mikrofalowej w pracy. Nauczyłem się już wrzucać pakiet przypraw sodowych, aby uniknąć soli, ale zauważam, że same kluski mają dużo tłuszczu, a większość z niego jest nasycona. (Rozumiem, że makaron jest smażony w głębokim tłuszczu jako część...
Zamknięte . To pytanie musi być bardziej skoncentrowane . Obecnie nie przyjmuje odpowiedzi. Chcesz poprawić to pytanie? Zaktualizuj pytanie, aby skupiało się tylko na jednym problemie, edytując ten post . Zamknięte 4 lata temu . Mięso sojowe, nasiona lnu...