Jakie posiłki są dostępne w rosyjskich pociągach?

Czy podróżując koleją po Rosji, obecne są samochody restauracyjne? Jakiej jakości jedzenia można się spodziewać w jadłodajni kolejowej w porównaniu do tych, które można znaleźć w Europie? Szczególnie chciałbym wiedzieć, czy wędzone ryby z jeziora Bajkał mogą być dostępne.

Czy w wagonie trzeciej klasy jest gorąca woda do picia?

Wagony restauracyjne są obecne w prawie każdym pociągu dalekobieżnym. Oferują raczej dobre jedzenie (chociaż nie mam doświadczenia, aby porównać je z pociągami europejskimi), choć nie spodziewałbym się wielu przysmaków, tylko dobre jedzenie z miejskiej restauracji średniej klasy. Wątpię, szczególnie w przypadku ryb Bajkał, chyba że podróżujesz w pobliżu samego Bajkału. Oprócz wagonów restauracyjnych można również kupić podstawowe przekąski od konduktora w samochodzie, a czasami kelner z wagonika restauracyjnego przejeżdża przez pociąg, oferując pasażerom przekąski.

Jednocześnie, jak wielu tu wspomniało, na każdej stacji, na której pociąg zatrzymuje się na co najmniej 20 minut ¹ , zwykle lokatorzy sprzedają ci żywność bezpośrednio z peronu. Jakość tego jedzenia jest bardzo zróżnicowana (bez kontroli medycznej itp.), Ale w rzeczywistości jest to szansa na spróbowanie dobrego lokalnego jedzenia. Nigdy nie podróżowałem w pobliżu Bajkału, ale byłem kiedyś w Karelii i był duży wybór gotowanych (wędzonych itp.) Ryb. Myślę jednak, że może to zależeć od sezonu. Oprócz tych lokalnych specjałów miejscowi będą sprzedawać głównie podstawowe potrawy atrakcyjne dla podróżnych z niższych klas, którzy starają się jeść tak tanio, jak to możliwe. Czasami ci miejscowi nawet kupią bilet z jednej stacji do sąsiedniej i przejdą pociągiem oferując swoje produkty, więc może nawet nie będziesz musiał wychodzić.

Należy również pamiętać, że można kupić bilety wraz z posiłkami, ale zwykle zaczyna się to od 2. klasy. Na krótką wycieczkę (1 noc i krócej) będzie to tylko kilka przekąsek i drinka, ale w dłuższych pociągach mogą przynieść podstawowe gorące jedzenie z wagonu restauracyjnego bezpośrednio do przedziału. Przy rezerwacji biletu poszukaj etykiety typu „У2” w polu klasy przewozu. „У” oznacza „услуги” („usługi” - posiłki, a także kilka gazet itp.), A liczba oznacza liczbę posiłków włącznie.

Kotły są dostępne w każdym wagonie sypialnym, z wyjątkiem wyjątkowych okoliczności, takich jak nieprawidłowe działanie kotła lub brak wody. Nie są to niespotykane, ale raczej rzadkie i najprawdopodobniej będzie w porządku pójść do innego wagonu i w takim przypadku użyć kotła. Jakość wody może nie być najlepsza i osobiście nie lubię jej i staram się jej unikać, ale wiele osób ją pije. Największym problemem nie są problemy sanitarne, ale tylko metaliczny zapach itp. Dużym problemem może być również brak zimnej (dobrze w temperaturze pokojowej) wody pitnej; może się okazać, że wrząca woda jest jedyną możliwą do picia wodą. Dobrym pomysłem jest zabranie ze sobą butelki lub dwóch butelek wody pitnej.

Należy również pamiętać, że w Rosji istnieją różne typy pociągów. Najlepsze są tak zwane pociągi „firmenny” (фирменный поезд) lub „premium” („премиум”) wprowadzony kilka lat temu. Mają wszystkie udogodnienia (od wagonów restauracyjnych po wagony i toalety trzeciej klasy) znacznie lepiej niż inne pociągi, ale bilety są również droższe dla tej samej klasy. Z drugiej strony, w szczycie sezonu (lato) możesz zobaczyć pociągi tymczasowe przydzielone tylko na kilka miesięcy. Zazwyczaj są one złożone z różnych starych wagonów i mogą mieć wiele różnych problemów; Nie jestem nawet pewien, czy w ogóle mają samochód restauracyjny. Z grubsza ogólna zasada jest taka, że ​​im mniej oficjalnie wyznaczona jest liczba pociągów / tras (widać to przy rezerwacji biletów), tym lepszy jest pociąg: pociągi od 1 do ok. 150 to pociągi firmenny, tym pociągom tymczasowym przypisuje się zwykle numery od około 800 i więcej. Istnieją również numery pośrednie i pociągi.

¹ Takie stacje odbywają się zwykle co kilka godzin podróży pociągiem. I tak, nawet jeśli pociąg przyjedzie na stację w martwą noc, niektórzy miejscowi nadal tam będą.

To wagon restauracyjny w pociągu między Permem a Moskwą (Transsyberyjski) ...

Jak pokazano, istnieje wiele przepisów, które w największym stopniu dotyczą napojów alkoholowych. Ale jest prawie każdy rodzaj żywności dostępnej na przekąski i gorące posiłki. Samochody restauracyjne są znacznie powyżej standardu brytyjskiego i minimalnie równe lub wyższe od standardu europejskiego.

Do wagonu restauracyjnego można dostać się z 3 klasy.

Na twoje konkretne pytanie dotyczące wędzonej ryby (przypuszczalnie wędzonej Omul) z jeziora Bajkał ... Na pewno będziesz w stanie ją dostać w pociągach pochodzących z Irkucka (Иркутск) i ewentualnie pociągów na trasie z Permu (Пермь) w kierunku wschodnim ( mianowicie Transsyberyjski).

Wątpię jednak, aby wędzone ryby z jeziora Bajkał były dostępne na innych nogach. Istnieje również kilka sezonowych zmian, ponieważ wiele wiosek rybackich na jeziorze nie jest dostępnych drogowo (a lód na jeziorze ma grubość do dwóch metrów zimą). Byłbym zaskoczony, widząc to w pociągach obsługujących zachodnią Rosję. To, co to łączy, to moja propozycja „zaopatrzenia” w Irkucku.

W przypadku braku dostępności pociągu będziesz w stanie wędzić Omula z jeziora Bajkał w sekcji żywności GUM (ГУМ) w Moskwie (zakładając, że jesteś dobrze wybity).

W przypadku drugiego pytania dotyczącego ciepłej wody jest to uregulowane w przepisach popartych wieloletnią konwencją. Nie ma problemu.

Oto (rozmazane, przepraszam!) Zdjęcie menu, które znalazłem podczas podróży koleją transsyberyjską w 2013 roku.

Oto kilka dalszych zdjęć specjałów, naleśników i przystawek.

Mają dość przyzwoity asortyment i myślę, że większość z nich była w magazynie (w przeciwieństwie do chińskiego samochodu restauracyjnego, który był prawie wszystkiego i był zamknięty przez większość czasu). Według zachodnich standardów ceny są dość rozsądne (na przykład łosoś stanowi równowartość 6,50 €), a jakość jest całkiem dobra. Jednak prawie wszystko wydaje się być przygotowane z koperkiem i octem. Samochód restauracyjny przez większość czasu był pusty i zwykle byliśmy jedynymi klientami.

Możesz także kupić jedzenie od pań na platformie, a ponieważ jest tylko kilka przystanków dziennie, jeśli przestanie, zatrzyma się na więcej niż wystarczająco dużo czasu, aby pozwolić ci robić interesy. Wybór jest bardzo zróżnicowany, od świeżych warzyw, przekąsek i batonów, po wędzone ryby i pikantne wypieki.

Więcej zdjęć.

I tak, oni wędzili ryby . Nie jestem pewien, czy ten konkretny to Omul z jeziora Bajkał, ale z pewnością śmierdział powozem, tak jak zrobiłby to właściwy Omul.

Gorąca woda (i oznaczają biznes, gotuje się!) Jest zawsze dostępna w samowar wagonie:

(Rzeczywisty działający samowar, nie muzealny)

Bardzo dobrym pomysłem jest zabranie ze sobą kawy rozpuszczalnej, makaronu lub liofilizowanych posiłków kempingowych oraz filiżanek i misek do przygotowania wspomnianych przedmiotów. Wszystko, co możesz dodać do pracy wrzącą wodę.

Oprócz innych odpowiedzi: każdy pociąg dalekobieżny zawiera samochód z restauracją, znajduje się on w środku pociągu i działa prawie 24 godziny, więc możesz wypróbować tam jedzenie. Poza tym zawsze można kupić przekąski w uchwycie samochodowym. Jak już wspomniano, na niektórych stacjach można znaleźć lokalne jedzenie, ale należy zachować ostrożność, ponieważ nie ma nad nimi kontroli ze strony służb medycznych i higienicznych.

Czy mam rację, mówisz o klasie Couchette jako klasie 3d? Jeśli tak, zawsze jest dla ciebie chłodnica wody lub kocioł z ciepłą wodą. Jest za darmo i musi być przez całą podróż.

Moje informacje są nieco nieaktualne (1999 i 2000), ale można oczekiwać, że każdy wagon w pociągach dalekobieżnych będzie miał do dyspozycji samowar z wrzącą ciepłą wodą.

Jak zauważa @ michael-borgwardt, na wielu przystankach osoby z zewnątrz będą sprzedawać żywność. I zrobią to na przystankach, gdzie wiedzą, że będzie wystarczająco dużo czasu, aby je kupić.

Wydaje mi się również, że w niektórych pociągach jedzenie jest również dostępne w pociągach. Ale moja pamięć jest trochę mglista.

Prawie na każdym przystanku miejscowi ludzie sprzedają żywność podróżnym.

Źródło: Dokumenty telewizyjne, które widziałem.

Mieszkałem w Rosji. Tak, zwykle w środku pociągu dalekobieżnego znajduje się wagon restauracyjny. Tak, kotły wodne są dostępne w każdym samochodzie, więc możesz dostać herbatę lub kawę. Ale o to chodzi. Odpowiadając na twoje pytanie, nie powinieneś oczekiwać żadnej jakości jedzenia w pociągu lub na jakichkolwiek przystankach. Staraj się tego unikać, bo możesz mieć niezadowolony urlop. Jeśli zatrzymasz się w jakimś mieście / wiosce, zapytaj miejscowych, zwykle możesz znaleźć lokalne sklepy z dobrą jakością wędzonych ryb. Prawdopodobnie w pociągu jest woda pitna lub można ją kupić podczas postojów, ale często wsiadaj do 3-5 butelek przed wejściem na pokład, aby uniknąć niespodzianek, szczególnie jeśli podróżujesz z dziećmi.