Jakie posiłki są dostępne w rosyjskich pociągach?

26

Czy podróżując koleją po Rosji, obecne są samochody restauracyjne? Jakiej jakości jedzenia można się spodziewać w jadłodajni kolejowej w porównaniu do tych, które można znaleźć w Europie? Szczególnie chciałbym wiedzieć, czy wędzone ryby z jeziora Bajkał mogą być dostępne.

Czy w wagonie trzeciej klasy jest gorąca woda do picia?

kajzer
źródło
2
Chcesz zapytać, czy pociągi dalekobieżne zwykle mają wagony restauracyjne? To zależy od pociągu. Jeśli planujesz wsiąść do określonego pociągu i nie możesz dowiedzieć się, czy ma on wagon restauracyjny, zadaj konkretne pytanie.
gerrit
O gorącej wodzie - pytasz, czy (jeszcze) mają na pokładzie Samowary?
Hagen von Eitzen
Dobrze poinformowany odpowiedź od Petr powinien zostać zaakceptowany. Zamiast tego przyznam jego odpowiedź w wysokości 100 powtórzeń.
Gayot Fow
Co? W rosyjskich pociągach jedzą cię posiłki! :) :)
Loren Pechtel

Odpowiedzi:

26

Wagony restauracyjne są obecne w prawie każdym pociągu dalekobieżnym. Oferują raczej dobre jedzenie (chociaż nie mam doświadczenia, aby porównać je z pociągami europejskimi), choć nie spodziewałbym się wielu przysmaków, tylko dobre jedzenie z miejskiej restauracji średniej klasy. Wątpię, szczególnie w przypadku ryb Bajkał, chyba że podróżujesz w pobliżu samego Bajkału. Oprócz wagonów restauracyjnych można również kupić podstawowe przekąski od konduktora w samochodzie, a czasami kelner z wagonika restauracyjnego przejeżdża przez pociąg, oferując pasażerom przekąski.

Jednocześnie, jak wielu tu wspomniało, na każdej stacji, na której pociąg zatrzymuje się na co najmniej 20 minut 1 , zwykle lokatorzy sprzedają ci żywność bezpośrednio z peronu. Jakość tego jedzenia jest bardzo zróżnicowana (bez kontroli medycznej itp.), Ale w rzeczywistości jest to szansa na spróbowanie dobrego lokalnego jedzenia. Nigdy nie podróżowałem w pobliżu Bajkału, ale byłem kiedyś w Karelii i był duży wybór gotowanych (wędzonych itp.) Ryb. Myślę jednak, że może to zależeć od sezonu. Oprócz tych lokalnych specjałów miejscowi będą sprzedawać głównie podstawowe potrawy atrakcyjne dla podróżnych z niższych klas, którzy starają się jeść tak tanio, jak to możliwe. Czasami ci miejscowi nawet kupią bilet z jednej stacji do sąsiedniej i przejdą pociągiem oferując swoje produkty, więc może nawet nie będziesz musiał wychodzić.

Należy również pamiętać, że można kupić bilety wraz z posiłkami, ale zwykle zaczyna się to od 2. klasy. Na krótką wycieczkę (1 noc i krócej) będzie to tylko kilka przekąsek i drinka, ale w dłuższych pociągach mogą przynieść podstawowe gorące jedzenie z wagonu restauracyjnego bezpośrednio do przedziału. Przy rezerwacji biletu poszukaj etykiety typu „У2” w polu klasy przewozu. „У” oznacza „услуги” („usługi” - posiłki, a także kilka gazet itp.), A liczba oznacza liczbę posiłków włącznie.

Kotły są dostępne w każdym wagonie sypialnym, z wyjątkiem wyjątkowych okoliczności, takich jak nieprawidłowe działanie kotła lub brak wody. Nie są to niespotykane, ale raczej rzadkie i najprawdopodobniej będzie w porządku pójść do innego wagonu i w takim przypadku użyć kotła. Jakość wody może nie być najlepsza i osobiście nie lubię jej i staram się jej unikać, ale wiele osób ją pije. Największym problemem nie są problemy sanitarne, ale tylko metaliczny zapach itp. Dużym problemem może być również brak zimnej (dobrze w temperaturze pokojowej) wody pitnej; może się okazać, że wrząca woda jest jedyną możliwą do picia wodą. Dobrym pomysłem jest zabranie ze sobą butelki lub dwóch butelek wody pitnej.

Należy również pamiętać, że w Rosji istnieją różne typy pociągów. Najlepsze są tak zwane pociągi „firmenny” (фирменный поезд) lub „premium” („премиум”) wprowadzony kilka lat temu. Mają wszystkie udogodnienia (od wagonów restauracyjnych po wagony i toalety trzeciej klasy) znacznie lepiej niż inne pociągi, ale bilety są również droższe dla tej samej klasy. Z drugiej strony, w szczycie sezonu (lato) możesz zobaczyć pociągi tymczasowe przydzielone tylko na kilka miesięcy. Zazwyczaj są one złożone z różnych starych wagonów i mogą mieć wiele różnych problemów; Nie jestem nawet pewien, czy w ogóle mają samochód restauracyjny. Z grubsza ogólna zasada jest taka, że ​​im mniej oficjalnie wyznaczona jest liczba pociągów / tras (widać to przy rezerwacji biletów), tym lepszy jest pociąg: pociągi od 1 do ok. 150 to pociągi firmenny, tym pociągom tymczasowym przypisuje się zwykle numery od około 800 i więcej. Istnieją również numery pośrednie i pociągi.


1 Takie stacje odbywają się zwykle co kilka godzin podróży pociągiem. I tak, nawet jeśli pociąg przyjedzie na stację w martwą noc, niektórzy miejscowi nadal tam będą.

Petr
źródło
2
Drobna korekta. Najważniejsze liczby pociągów zależą od ich klasyfikacji w zależności od prędkości i rodzaju taboru. Całoroczne szybkie pociągi mieszczą się w przedziale 1-150, sezonowe i specjalnie wyznaczone szybkie 151-298, całoroczne wolne 301-450, sezonowe i specjalnie wyznaczone wolne 451-598, lokalne 601-698, przyspieszone 701-750, wysokie -speed 751-788, dalekobieżna EMU i DMU 801-898, kilka klas specjalnych w zakresie 900s, podmiejskich 6000s i 7000s.
ach
@AndreyChernyakhovskiy, tak, po prostu nie chciałem nadmiernie komplikować, dlatego powiedziałem, że jest to ogólna zasada.
Petr
42

To wagon restauracyjny w pociągu między Permem a Moskwą (Transsyberyjski) ...

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Jak pokazano, istnieje wiele przepisów, które w największym stopniu dotyczą napojów alkoholowych. Ale jest prawie każdy rodzaj żywności dostępnej na przekąski i gorące posiłki. Samochody restauracyjne są znacznie powyżej standardu brytyjskiego i minimalnie równe lub wyższe od standardu europejskiego.

Do wagonu restauracyjnego można dostać się z 3 klasy.

Na twoje konkretne pytanie dotyczące wędzonej ryby (przypuszczalnie wędzonej Omul) z jeziora Bajkał ... Na pewno będziesz w stanie ją dostać w pociągach pochodzących z Irkucka (Иркутск) i ewentualnie pociągów na trasie z Permu (Пермь) w kierunku wschodnim ( mianowicie Transsyberyjski).

Wątpię jednak, aby wędzone ryby z jeziora Bajkał były dostępne na innych nogach. Istnieje również kilka sezonowych zmian, ponieważ wiele wiosek rybackich na jeziorze nie jest dostępnych drogowo (a lód na jeziorze ma grubość do dwóch metrów zimą). Byłbym zaskoczony, widząc to w pociągach obsługujących zachodnią Rosję. To, co to łączy, to moja propozycja „zaopatrzenia” w Irkucku.

W przypadku braku dostępności pociągu będziesz w stanie wędzić Omula z jeziora Bajkał w sekcji żywności GUM (ГУМ) w Moskwie (zakładając, że jesteś dobrze wybity).

W przypadku drugiego pytania dotyczącego ciepłej wody jest to uregulowane w przepisach popartych wieloletnią konwencją. Nie ma problemu.

Gayot Fow
źródło
31

Oto (rozmazane, przepraszam!) Zdjęcie menu, które znalazłem podczas podróży koleją transsyberyjską w 2013 roku.

Menu Trans-Siberian Rail Road - dania z gorącego mięsa

Oto kilka dalszych zdjęć specjałów, naleśników i przystawek.

Mają dość przyzwoity asortyment i myślę, że większość z nich była w magazynie (w przeciwieństwie do chińskiego samochodu restauracyjnego, który był prawie wszystkiego i był zamknięty przez większość czasu). Według zachodnich standardów ceny są dość rozsądne (na przykład łosoś stanowi równowartość 6,50 €), a jakość jest całkiem dobra. Jednak prawie wszystko wydaje się być przygotowane z koperkiem i octem. Samochód restauracyjny przez większość czasu był pusty i zwykle byliśmy jedynymi klientami.

Możesz także kupić jedzenie od pań na platformie, a ponieważ jest tylko kilka przystanków dziennie, jeśli przestanie, zatrzyma się na więcej niż wystarczająco dużo czasu, aby pozwolić ci robić interesy. Wybór jest bardzo zróżnicowany, od świeżych warzyw, przekąsek i batonów, po wędzone ryby i pikantne wypieki.

Dama sprzedaje jedzenie na Trans Siberian kolei

Więcej zdjęć.

I tak, oni wędzili ryby . Nie jestem pewien, czy ten konkretny to Omul z jeziora Bajkał, ale z pewnością śmierdział powozem, tak jak zrobiłby to właściwy Omul.

Gorąca woda (i oznaczają biznes, gotuje się!) Jest zawsze dostępna w samowar wagonie:

Samowar

(Rzeczywisty działający samowar, nie muzealny)

Bardzo dobrym pomysłem jest zabranie ze sobą kawy rozpuszczalnej, makaronu lub liofilizowanych posiłków kempingowych oraz filiżanek i misek do przygotowania wspomnianych przedmiotów. Wszystko, co możesz dodać do pracy wrzącą wodę.

Tom van der Zanden
źródło
Samowar z pewnością wygląda jak z muzeum, ciesząc się, że wciąż działa.
Alexander,
Co oznacza kolumna „Wydajność w gramach”? Kalorie
Burhan Khalid
@BurhanKhalid Cyryliczny tekst brzmi jak „vixid v grammax”. Myślę, że „wyjście w gramach” jest poprawnym tłumaczeniem (przynajmniej gramatyka pasuje do gramów). W tych krajach dość często widuje się wagę swoich produktów w menu, a czasami nawet płacisz za wagę (cena jest podana jako około 4 USD + 0,07 / gram).
Tom van der Zanden,
1
BTW, dlaczego wszyscy nazywacie to „samowarem”? Przynajmniej żaden Rosjanin nie nazwałby tego w ten sposób, rosyjski samowar jest samodzielnym dziełem o bardzo unikalnym kształcie, który w niczym nie przypomina tego, co jest tutaj. Nazwałbym to tylko kotłem.
Petr
3
@Petr Bo tak to nazywają wszystkie przewodniki i filmy dokumentalne. „Samowar” brzmi o wiele bardziej interesująco dla nieświadomego turysty niż „kocioł”. Chyba podoba mi się złudzenie, że moja gorąca woda pochodzi z magicznego kawałka rosyjskich naczyń kuchennych, a nie ze zwykłego starego kotła. Przepraszam!
Tom van der Zanden,
14

Oprócz innych odpowiedzi: każdy pociąg dalekobieżny zawiera samochód z restauracją, znajduje się on w środku pociągu i działa prawie 24 godziny, więc możesz wypróbować tam jedzenie. Poza tym zawsze można kupić przekąski w uchwycie samochodowym. Jak już wspomniano, na niektórych stacjach można znaleźć lokalne jedzenie, ale należy zachować ostrożność, ponieważ nie ma nad nimi kontroli ze strony służb medycznych i higienicznych.

Czy mam rację, mówisz o klasie Couchette jako klasie 3d? Jeśli tak, zawsze jest dla ciebie chłodnica wody lub kocioł z ciepłą wodą. Jest za darmo i musi być przez całą podróż.

VMAtm
źródło
9

Moje informacje są nieco nieaktualne (1999 i 2000), ale można oczekiwać, że każdy wagon w pociągach dalekobieżnych będzie miał do dyspozycji samowar z wrzącą ciepłą wodą.

Jak zauważa @ michael-borgwardt, na wielu przystankach osoby z zewnątrz będą sprzedawać żywność. I zrobią to na przystankach, gdzie wiedzą, że będzie wystarczająco dużo czasu, aby je kupić.

Wydaje mi się również, że w niektórych pociągach jedzenie jest również dostępne w pociągach. Ale moja pamięć jest trochę mglista.

MastaBaba
źródło
5
To wcale nie jest „samowar”, tylko ogromny kocioł wodny. Nawet nie wygląda jak „samowar”.
sharptooth
Myślę, że @sharptooth myśli o bardziej tradycyjnych, być może ręcznie wykonanych, samowarach.
MastaBaba,
2
Nie, jednak jest wytwarzany ręcznie lub fabrycznie - „samowar” jest samodzielną jednostką. Kocioł, o którym mowa, jest zintegrowany z systemem ogrzewania karetki.
sharptooth
@sharptooth W niektórych pociągach wciąż nie mają kotła :(
VMAtm
3
@MastaBaba, w języku rosyjskim nazywamy przedmiotowy przedmiot titan . Technicznie są to te same rzeczy, ale samowar jest zwykle czymś, co stawia się na stole do herbaty w gospodarstwie domowym (staromodny). Teraz nie sądzę, żebyś potrzebował tytanowego bojlera z kilkadziesiąt litrami wody na stole, aby uzyskać przyjemną, domową piątą godzinę.
ach
5

Prawie na każdym przystanku miejscowi ludzie sprzedają żywność podróżnym.

Źródło: Dokumenty telewizyjne, które widziałem.

Michael Borgwardt
źródło
2
Naprawdę? Problem polega na tym, czy jest wystarczająco dużo czasu, aby go kupić
Kaiser
5
@kaiser: nie wydawało się to problemem, czasami podchodzili do pociągu, a zakupy dokonywano przez okna.
Michael Borgwardt
czy one są drogie ?
kmonsoor
5

Mieszkałem w Rosji. Tak, zwykle w środku pociągu dalekobieżnego znajduje się wagon restauracyjny. Tak, kotły wodne są dostępne w każdym samochodzie, więc możesz dostać herbatę lub kawę. Ale o to chodzi. Odpowiadając na twoje pytanie, nie powinieneś oczekiwać żadnej jakości jedzenia w pociągu lub na jakichkolwiek przystankach. Staraj się tego unikać, bo możesz mieć niezadowolony urlop. Jeśli zatrzymasz się w jakimś mieście / wiosce, zapytaj miejscowych, zwykle możesz znaleźć lokalne sklepy z dobrą jakością wędzonych ryb. Prawdopodobnie w pociągu jest woda pitna lub można ją kupić podczas postojów, ale często wsiadaj do 3-5 butelek przed wejściem na pokład, aby uniknąć niespodzianek, szczególnie jeśli podróżujesz z dziećmi.

Siergiej
źródło
+1, bardzo przydatna odpowiedź. Na stronie znajduje się kilka innych pytań dotyczących Rosji. Możesz je przejrzeć i dodać świeże odpowiedzi.
Gayot Fow,