Najlepszy sposób na sok z ananasa

8

Jaki jest najlepszy sposób na sok z ananasa? Czy należy użyć całego owocu, czy też rdzeń należy wyrzucić?

(Wolałbym metodę, która nie wymaga jednego z tych ogromnych elektrycznych sokowirówek. Jedyne sokowirówki owocowe, które mam, są dla pomarańczy i ręcznej dla cytryn.)

pineapple juicing Computerish
źródło
związane z : cooking.stackexchange.com/questions/3114/…
Joe

Odpowiedzi:

6

Nigdy nie wyciskałem ananasa, ale zrobiłem arbuza i odniosłem sukces z robotem kuchennym i szmatką do sera. Usunęłam rdzeń ananasa, ponieważ nie sądzę, żeby było w nim dużo soku. Usuń również skórę. Następnie przeprowadź ananasa przez robot kuchenny i przelej całą zawartość do szmatki na ser. Wyciśnij cały sok, który możesz z tego, co jest w szmatce do sera.

Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz zamiast tego użyć tarki do sera lub maseczka do ziemniaków.

thehiatus
źródło
Ricer może również działać dobrze.
yossarian
8

Aby wycisnąć ananas bez sokowirówki, odetnij skórkę i usuń owoce z twardego, wewnętrznego rdzenia. Pokrój i pokrój owoce w blenderze lub robocie kuchennym za pomocą kilku łyżek wody. Przefiltruj przez durszlak, jeśli chcesz dużo miazgi, lub wyrównaj go szmatką serową, jeśli chcesz mniej miazgi.

alt text

Robert Cartaino
źródło
A zdjęcie to „durszlak”?
adamse
@adamse: Meh, technicznie rzecz biorąc, jest bardziej prawdopodobne, że będzie nazywany sitkiem. Cedzaki są zazwyczaj w kształcie misy i perforowane. Jest mnóstwo gadżetów / sitek specjalnie ukształtowanych do tego rodzaju wysiłku. Sama używałabym sokowirówki, ale jeśli będę się nadwyrężał, mam to pod ręką.
Robert Cartaino