Pieczę tarty ananasowe przy użyciu indywidualnych form aluminiowych. Używam kruchego ciasta. Mam trudności z usunięciem ich z form, gdy są gotowe? Próbowałem je usunąć, gdy tylko wyjdą z piekarnika, a także po pozostawieniu ich do ostygnięcia w odpowiednich formach. Bez różnicy, po prostu nie opuszczą form. Formy naoliwiono masłem przed użyciem. Co zrobiłem źle?
1
Odpowiedzi:
Jeśli naprawdę nie ma sposobu, aby delikatnie zdjąć pleśń, proponuję ich wykorzenienie. Potem, gdy już stwardnieją, podgrzej formę i spróbuj wypchnąć tarty / uderzyć pleśnią na twardej (nie delikatnej ...) powierzchni. Będą wystarczająco twarde, abyś mógł użyć większej siły bez zerwania.
W ostateczności ... :)
Ponadto, wyjęcie ich z piekarnika może nie być dobrym pomysłem, ponieważ często się kurczą, gdy się ochładzają, co może pomóc je usunąć. I jak zauważył Fabby: masło I mąka.
źródło