Czy jest coś, co mogę dodać do / zmienić w sklepie kupionym białym lub żółtym mixem ciast, aby zmienić go ze zwykłego na niezwykły?
8
Czy jest coś, co mogę dodać do / zmienić w sklepie kupionym białym lub żółtym mixem ciast, aby zmienić go ze zwykłego na niezwykły?
Istnieje kilka książek kucharskich autorstwa Anne Byrn, która stworzyła serię na ten temat. Jej najbardziej znana książka (i ta, którą mam) nosi tytuł The Cake Mix Doctor. napisane specjalnie na ten temat.
Wejdź na jej stronę internetową http://www.cakemixdoctor.com, ponieważ istnieje kilka przepisów i artykułów, a także lista jej książek.
Zastosowanie różnych przypraw, być może przyprawy do ciasta dyniowego dodanej do ciasta waniliowego, nada Twojemu ciastu zupełnie nowy i interesujący smak. Używanie skórek cytrusowych również urozmaici! Użyłem również różnych płynnych ekstraktów o smaku, dodałem je do lukru, aby naprawdę dodać to coś wyjątkowego do gotowego ciasta.
Zamień część masła na creme fraiche - powiedzmy, 2 uncje creme fraiche na 1 uncję masła.
Wszystkie odpowiedzi dostarczają świetnych pomysłów, ale posunę zalecenie Jgingera o krok dalej. Często używam tak zwanych „subtelnych egzotycznych” kombinacji przypraw, które są po prostu fantazyjnym sposobem wymawiania kombinacji niezwykłych lub etnicznych. Na przykład czarny pieprz z ciemną czekoladą; papryka chili i cynamon; lub kardamon. Tego rodzaju kombinacje przypraw nie są typowe dla ciasta i zapewnią gościom niezapomniany smak. Niedawnym niezwykłym połączeniem, które właśnie skosztowałem, było pikantne babeczki z dżinem. Piekarz zastosował podstawowy przepis na ciasto, a następnie wlał przyprawy i dżin do ciasta i polewy. Podstawowym przepisem może być ciasto w pudełku.
Kiedy robię mieszanki z ciastem, używam waniliowego mleka migdałowego zamiast wody i oliwy z oliwek zamiast oleju roślinnego. Waniliowe mleko migdałowe nadaje mu nutkę słodyczy, a oliwa z oliwek sprawia, że jest bardziej puszysta. A następnie dodaj odrobinę cynamonu i gałki muszkatołowej.