Czy zniszczoną bitą śmietanę można uratować?

Jeśli zbyt długo ubijesz majonez i go zrujnujesz, możesz zacząć od nowa z żółtkiem i ponownie użyć zniszczonego majonezu.

Czy istnieje podobny sposób na uratowanie bitej śmietany, która została ubita zbyt długo?

Nie wydaje mi się W przypadku majonezu wszystko, co się wydarzyło, to tłuszcz wyszedł z emulsji i zebrał się ponownie, dzięki czemu można go ponownie zemulgować. W przypadku bitej śmietany zacząłeś tworzyć duże kryształy tłuszczu (masło). Wydaje mi się, że technicznie może być przydatne podgrzanie go, aby stopić masło, ponownie zemulgować je w śmietanie, a następnie ponownie ubić, ale nie sądzę, by było to warte wysiłku. Jeśli chcesz uniknąć marnowania kremu, możesz przerobić go na masło i maślankę.