Cola pijana ze szklanki zamiast butelki / może smakować inaczej niż ja; jest dużo lepiej. Czy jest to spowodowane tym, że nos pachnie bardziej aromatem podczas picia z otwartego szkła, zmieniając sposób postrzegania? To jedyne wyjaśnienie, jakie mogę wymyślić. Czy ktoś zna jakieś szczegółowe linki medyczne na ten temat?
25
Odpowiedzi:
Od dawna wiadomo, że naczynia wpływają na smak i uznanie napojów.
Na przykład kieliszki do wina są optymalne, aby dać nosowi możliwość doświadczenia wina. Zawierają objętość, która pozwala przełknąć wino w szklance (bez rozlania), aby nadać aromat powietrzu w szklance. Zwykle zwężający się otwór zapobiega rozpraszaniu się aromatu, zanim nos wyczuje wino.
Flety szampana, utrzymuj musujące szampana lub prosecco szampańskie i wystarczająco zimne, aby cieszyć się drinkiem bez rozchwiania.
Różne szklanki do piwa są optymalne do prezentacji „głowy” i są wysokie z tego samego powodu, co kieliszki do szampana (aby utrzymać musowanie tak długo, jak to możliwe).
Myślę, że to absolutnie przypadek, że te same rozważania dotyczą coli i innych musujących napojów bezalkoholowych. Uważam, że najlepszym szkłem do takich napojów jest szkło „Collins” . Jest wysoki i wąski i utrzymuje bąbelki dłużej niż szeroki kieliszek, jest jak flet szampana, ale ma większą objętość, która jest potrzebna do napojów bezalkoholowych.
źródło
W szczególności w odniesieniu do „coli” jednym z czynników wpływających na aromat jest to, że „szklankę” coli podaje się często z „fontanny”, w której syrop jest świeżo wymieszany i często mocniejszy niż w rozlewni.
[ Edycja : Przypomina mi się również, że przy fontannie zmieszana woda to (najczęściej) miejska woda z kranu, która może nosić własne „ smaki ”.]
źródło
Kiedy pijesz z butelki, stawiasz butelkę do góry nogami i pijesz z dna płynu. Na przykład, gdy pijesz piwo z butelki, nie pijesz w głowie (pianie), ponieważ głowa jest daleko od ust. Otrzymujesz mniej i mniej bąbelków. (Pęcherzyki powiększają się wraz ze wzrostem).
Różni się to od picia piwa ze szklanki, w której pijesz z głową przy ustach.
Picie z puszki jest również inne. Podczas picia od góry, podobnie jak szkło, otwór puszki bardzo porusza płyn, gdy przechodzi przez otwór, powodując turbulencje i wytwarzając dużo piany.
Kiedy pijesz z butelki, występuje również pobudzenie, ale nie tak gwałtowne, jak w przypadku puszki. Kiedy pijesz z butelki, mały strumień powietrza przedostaje się do butelki. W porównaniu z puszką przepływ ten jest mniejszy i bardziej stabilny, powodując mniej turbulencji.
Żadne z powyższych nie jest naukowe ani mierzone. Tylko moja obserwacja.
źródło