Robię bezy i nie mam dostępu do papieru do pieczenia, czy folia cynowa zadziała, czy może po prostu posmarować samą puszkę?
5
Radość z pieczenia faktycznie zaleca używanie pergaminu lub folii:
... dobrym pomysłem jest użycie papieru pergaminowego lub folii aluminiowej do wyłożenia blach do pieczenia, a nie papieru woskowego, ponieważ beza czasami przykleja się do papieru woskowego.
Według Living Strong:
Następną w kolejności substytucją podobną do pergaminu jest folia aluminiowa. Elastyczność folii aluminiowej pozwala łatwo podnieść bezy z blachy do pieczenia i delikatnie oderwać je od folii, pojedynczo, zamiast próbować zeskrobać je z patelni szpachelką lub nożem. Podobnie jak papier pergaminowy i papier woskowany, folia aluminiowa skraca czas czyszczenia, eliminując potrzebę szorowania blachy do pieczenia.
Mówią również, że jeśli nie masz folii, jako ostatnią alternatywę możesz spróbować spryskać arkusz sprayem do pieczenia (takim z mąką), lub spryskać zwykłym sprayem olejowym, a następnie posypać cukrem.