Jeśli tego nie zrobisz, policja brie wyłamie twoje drzwi i pobije cię skórką, dopóki, zepsuty i lekko pachnący amoniakiem, poddasz się i zjesz.
Shog9
1
@Knives Masz absolutną rację. Nadal jestem w szpitalu od ostatniego razu, gdy wyrzuciłem skórkę.
Ritwik Bose
Odpowiedzi:
19
To osobiste preferencje. Z pewnością jest jadalny i nie zaszkodzi ci. Uważam tę teksturę za trochę dziwną. Ogólnie rzecz biorąc, możesz zjeść skórkę prawie każdego sera. Pamiętaj jednak, aby nie pomylić powłoki woskowej ze skórką.
Myślę, że uważa się, unculturedże nie należy jeść skórki, przynajmniej w niektórych kręgach.
6pack kid
17
Lubię to dobrze; na dobrych serach wydaje się, że ta warstwa zewnętrzna ma wiele interesujących smaków. Uwielbiam to, gdy w takich branżowych bufetach konferencyjnych, jakie rzucają gigantyczne, bogate korporacje, dobre (lub świetne) skórki brie są dla mnie najczęściej pozostawione :-)
Jeśli nie podoba ci się jego smak, nie jedz go. Sugeruję przyjęcie tej zasady jako ogólnej zasady. Możesz rozważyć użycie skórki z innymi starymi kawałkami sera z lodówki, aby przygotować smarowidła / dipy serowe (przetwarzane z odrobiną białego wina, odrobiną soli, może musztardą itp.).
Wielka zasada! W ten sposób przeszedłem przez dwa miesiące w Chinach z dodatkowym zastrzeżeniem: „Przestań pytać, co jesz”.
yossarian
1
Lubię skórkę, ale tylko na świeżym Brie. Jeśli był w lodówce od około tygodnia, skórka nabierze ostrego smaku, którego nie lubię, mimo że sam ser jest w porządku. Już dłużej, a cały ser zaczyna nabierać mocnego smaku skórki. Nie dobrze je.
JSM
5
Nie musisz, ale myślę, że to dodaje tekstury i stanowi interesujący kontrapunkt dla sera.
Jeśli jednak robisz upieczone brie w cieście francuskim, zalecam go ogolić, aby był cieńszy ... dodatkowa warstwa stała się trochę dziwna, powodując, że ludzie mieli z tym problem.
Jest jadalny, ale zdecydowanie jest pleśń na skórce brie. (Podobnie jak wiele serów). Osobiście nie lubię smaku; przecięłam więc skórkę i zjadłam kremową część brie. Prawie każdy ser, który pachnie (ser limburger itp.), Pachnie tak, jak robi to ze względu na skórkę.
Odpowiedzi:
To osobiste preferencje. Z pewnością jest jadalny i nie zaszkodzi ci. Uważam tę teksturę za trochę dziwną. Ogólnie rzecz biorąc, możesz zjeść skórkę prawie każdego sera. Pamiętaj jednak, aby nie pomylić powłoki woskowej ze skórką.
źródło
unculturedże nie należy jeść skórki, przynajmniej w niektórych kręgach.Lubię to dobrze; na dobrych serach wydaje się, że ta warstwa zewnętrzna ma wiele interesujących smaków. Uwielbiam to, gdy w takich branżowych bufetach konferencyjnych, jakie rzucają gigantyczne, bogate korporacje, dobre (lub świetne) skórki brie są dla mnie najczęściej pozostawione :-)
Jeśli nie podoba ci się jego smak, nie jedz go. Sugeruję przyjęcie tej zasady jako ogólnej zasady. Możesz rozważyć użycie skórki z innymi starymi kawałkami sera z lodówki, aby przygotować smarowidła / dipy serowe (przetwarzane z odrobiną białego wina, odrobiną soli, może musztardą itp.).
źródło
Nie musisz, ale myślę, że to dodaje tekstury i stanowi interesujący kontrapunkt dla sera.
Jeśli jednak robisz upieczone brie w cieście francuskim, zalecam go ogolić, aby był cieńszy ... dodatkowa warstwa stała się trochę dziwna, powodując, że ludzie mieli z tym problem.
źródło
Jest jadalny, ale zdecydowanie jest pleśń na skórce brie. (Podobnie jak wiele serów). Osobiście nie lubię smaku; przecięłam więc skórkę i zjadłam kremową część brie. Prawie każdy ser, który pachnie (ser limburger itp.), Pachnie tak, jak robi to ze względu na skórkę.
źródło