Czy mogę zastąpić olej z pestek winogron olejem orzechowym?

2

Robię bezglutenowe ciasteczka czekoladowe. Przepis wymaga 1/2 szklanki oleju z pestek winogron. Czy mogę zastąpić olej z orzeszków ziemnych olejem z pestek winogron?

baking użytkownik22910
źródło

Odpowiedzi:

4

Tak, to było by w porządku. Oba są bardzo neutralnymi olejami o wysokiej temperaturze dymu, więc można je uważać za wymienne w pieczeniu.

Jolenealaska
źródło
0

Tak.

Dostaniesz tylko odrobinę arachidowego smaku (który oczywiście dobrze łączy się z czekoladą) i oczywiście uważaj na alergie na orzeszki ziemne. Poza tym powinieneś być dobry.

john3103
źródło
W rzeczywistości typowy olej arachidowy przechowywany w sklepie spożywczym nie powinien w ogóle pachnieć orzeszkami ziemnymi i powinien być wolny od alergii. peanut-institute.org/eating-well/allergy/… Istnieją jednak oleje tłoczone na zimno, które zawierają śladowe ilości orzeszków ziemnych. W końcu bądź ostrożny ze swoim źródłem oleju lub bądź wyjątkowo bezpieczny i trzymaj się oleju z pestek winogron.
John Dyer,