Jak połączyć czekoladę i czosnek w tym samym naczyniu?

16

Kilka lat temu byłem gospodarzem obiadu potluck i ustawiłem ten temat jako „czekoladowy lub czosnkowy” - goście mieli przynieść jedno lub drugie. Jedna osoba była mądra i kupiła czosnek w czekoladzie. (To było strasznie niesmaczne.)

Odtąd zastanawiałem się, czy jest jakiś sposób na połączenie czekolady i czosnku w tym samym naczyniu, w którym smakujesz oba, lub czy te dwa smaki są po prostu niezgodne.

garlic chocolate Neil Fein
źródło
1
Czy to musiała być wiki społeczności? To potencjalnie nauka o żywności.
Pewnie, że możesz umieścić je w tym samym naczyniu, po prostu umieść między nimi coś innego.
John Robertson

Odpowiedzi:

10

Pieczony czosnek nabierze lekko słodkiego smaku, zanurzone w czekoladowym fondue może być wspaniałe i widziałem przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady z czosnkiem. http://www.food.com/recipe/garlic-chocolate-chip-cookies-28771

Janelle
źródło
Zdecydowanie muszę to upiec. Pieczony czosnek sam w sobie jest słodki i smaczny. Z bogatą czekoladą może być świetny.
Ocaasi,
Co powinno działać z karmelizowanym czosnkiem, co myślisz?
nico,
16

Pewnie! Większość przepisów na ciemniejsze mole Oaxacan będzie zawierać zarówno kakao w proszku, jak i czosnek.

Michael Natkin
źródło
1
Będę nazywać to oszustwem, ponieważ istnieje niewiele składników, które nie są w dobrym pieprzu. Ale prawdziwe.
Ocaasi,
+1 za oświecenie mnie o istnieniu pieprzu Oaxacan, teraz muszę go trochę posmakować!
Benjol,