Gdzie mogę uzyskać krem ​​bez dodatków?

8

Jeszcze kilka lat temu przy niewielkim wysiłku mogłem znaleźć śmietanę do bitej śmietany i ciężką śmietanę bez karageniny i innych niepożądanych składników w sklepach spożywczych. Teraz moje źródło wyschło. Jak mogę uzyskać krem, który składa się wyłącznie ze śmietany? Zwykle potrzebuję tylko niewielkich ilości, a nie tak często. Nie sądzę, że mogę po prostu podjechać do mleczarni, zapukać w sekretne pukanie i szeptać „psssst ... gdzie trzymasz dobre rzeczy?”

cream dairy Wstrzymano do odwołania.
źródło
2
Czy jesteś w USA, Wielkiej Brytanii czy gdzie indziej?
Bluebelle
@Bluebelle: Przepraszam, chciałem powiedzieć, że jestem w USA. Dzięki za przypomnienie.
Wstrzymano do odwołania.
2
Powinieneś wspomnieć sklepom spożywczym, że jest to coś, co chciałbyś kupić, ponieważ jeśli wystarczająca liczba klientów wykaże zainteresowanie, popyt ten może spowodować, że sklepy reagują na noszenie produktu. W dużej części Europy bita śmietana zawiera tylko jeden składnik: krem. Zauważyłem, że zmieniła się również w Kanadzie, z wieloma markami, fałszując ich kremy. W Holandii żadna z marek kremów do bitej śmietany w sklepie spożywczym nie wydaje się zawierać żadnych dodatków.
Allison
Przenieś się do innego kraju, który nie stracił fabuły!
TFD

Odpowiedzi:

5

Poszukiwanie rynku dla rolników jest dobrym sposobem na znalezienie świeżego mleczarstwa, które może być wolne od dodatków, lub znaleźć zalecenia dotyczące tego, gdzie można uzyskać świeże nabiał bez dodatku dodatków. Po prostu porozmawiaj z dostawcami. Większość wie więcej o złej stronie dodatków i hormonów niż my i bardzo pilnie się stara, aby ich uniknąć.

MFG
źródło
Tak, wiele lokalnych gospodarstw mlecznych będzie miało „surowe” mleko i inne produkty (a większość lokalnych producentów mleka nie będzie używać hormonów itp.). Mogą nie sprzedawać ich na rynkach farmerów, ale zazwyczaj można zamówić a la carte.
Jenn
Mamy jednego dostawcę produktów mlecznych u nas (w Downtown Columbus, OH), który sprzedaje produkty ze świeżego sera, które nie zawierają dodatków i nie zawierają hormonów. To powiedziawszy, nie widziałem kremu na jego stoisku.
MFG
Bądź ostrożny. W niektórych stanach, takich jak Floryda, surowe mleko jest sprzedawane nielegalnie. Widziałem kiedyś historię o tym w wiadomościach.
zanlok
@Zan true, „rząd federalny nie ustanowił żadnych obowiązkowych krajowych norm bezpieczeństwa dla mleka klasy A. Żadne prawo krajowe nie reguluje nawet sprzedaży surowego niepasteryzowanego mleka. Zostało to pozostawione stanom i miejscowościom, które są najlepiej przygotowane do tego, monitorować i kontrolować lokalny przemysł mleczarski oraz odpowiadać na lokalne raporty o zafałszowanym mleku ”( uspirg.org 2006).
MFG
4

Możesz skontaktować się z localharvest.org i znaleźć farmę CSA (Community Supported Agriculture) w Twojej okolicy. Dzieje się tak, jeśli mieszkasz w USA. Nie jestem pewien, czy tego typu rzeczy są dostępne w innych krajach, ale nie byłbym zaskoczony, gdyby były w jakiejś formie.

Lokalna strona internetowa żniw ma formularz wyszukiwania, w którym możesz wpisać kod pocztowy, aby wyszukać farmy CSA w Twojej okolicy.

Ponadto w mojej okolicy mogę dostawać śmietankę w sklepach spożywczych z naturalną żywnością oraz w spółdzielniach spożywczych. Możesz więc sprawdzić te opcje w swojej okolicy.

wdypdx22
źródło
3

Organiczny krem ​​do bitej śmietany (NIE Ultra). Musiałem poprosić mój lokalny sklep ze zdrową żywnością, aby zamówił mi coś specjalnego, ale byli bardzo mili z tego powodu. Natychmiast użyłem jednego, a potem zamroziłem resztę. Przeczytałem, że mrożona śmietana nie jest dobra, ale i tak używam jej głównie do sosu.

BTW, znalazłem Organic Valley, szukając etykiet ciężkich kremów. Organic Valley była jedyną, jaką mogłem znaleźć bez karageniny.

Shreela
źródło
1

Zeskrob śmietankę ze świeżego surowego mleka kupionego od lokalnego farmera. Wiem, że to nie jest tak wygodne jak chodzenie do sklepu, ale poznanie prawdziwych rolników może prowadzić do innych źródeł dobrych świeżych produktów, takich jak jajka i kurczaki / wołowina karmiona trawą. Jeśli kupujesz hurtowo, może być również tańszy.

Musisz trochę się połączyć w sieć. Przykro mi, że nie jest to łatwiejsze, ale łańcuch żywnościowy w naszym „nowoczesnym” zachodnim świecie jest poważnie zagrożony.

Todd
źródło