Robię ciasteczka luzem. Problem polega na tym, że każda wersja przepisu, który tworzę, wykorzystuje pomiar „kule jednocalowe”. Biorąc pod uwagę liczbę ciasteczek, które robię, tak naprawdę nie chcę tego oglądać. Czy ktoś wie, jaki rozmiar rozproszenia odpowiada „kulce jednego cala”? Edycja: Aby...
Podczas mojej następnej pracy gastronomicznej poproszono mnie o ugotowanie dużej ilości ryżu. Prawdopodobnie użyję około 15 do 20 filiżanek ryżu Basmatti lub Risotto. W przypadku Basmati, moje opcje to albo ugotować ryż po 4 kubki na raz (ponownie przyprawić, wyczyścić garnki itp.) Lub użyć mojej...
Zwykle zdarza się, że smażę świeże latkes podczas imprezy i kończę w kuchni przez większą część imprezy. Czy jest sposób dla mnie, aby wstępnie ugotować latkes, a następnie sprawić, by smakowały świeżo i chrupiąco po przybyciu gości? Oto kilka opcji, o których myślę, ale nie wiem, czy to zadziała...